Рецепти за печени месни ястия

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Дроб сармата се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Пържени котлети от пилешки сърца и грис, панирани в брашно запечени с масло на фурна

Пекат се до пълна готовност.

Марината за пилешко бон филе на скара с мед, горчица и градински чай

Пържолите се пекат на загрята скара от двете страни до готовност на месото.

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

След това се измива и се пече на грил или на фурна.

Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове (кайсии, сини сливи) и кус кус

Заешкото месо се натрива със смес от олио и скълцан чесън....Ястието се оставя да се задушава 20 минути....Пече се на 180 градуса за 2 часа.

Пържени панирани пилешки бутчета в брашно, яйца и галета

Агнешки кебап с пресни картофи, зеленчуци, горчица и бяло вино в йенска тенджера

Агнешкото месо се нарязва на хапки големи около сантиметър и половина....Пече се на 180 градуса около 1 час.

Бавно агнешко на фурна със зелен пресен лук

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече в загрята фурна....Нарязаното на порции агнешко месо се овкусява с олио, сол, черен и червен пипер.

Пържени кюфтета от див заек и свинска кайма по ловджийски на тиган

Месото от заека се смила н кайма и се смесва със свинската кайма.

Агнешки гювеч със зеленчуци (картофи, зелен фасул / боб, тиквички, бамя, патладжан) на фурна

Агнешкото месо се почиства и измива под студена течаща вода....Съдът се поставя във фурна и се пече за 60-70 минути на умерена фурна....Ястието се сервира топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Сервира се нарязано на кръгчета върху зелена салата или препечени филийки.

Панирани пилешки крилца без пържене

Крилцата се потапят в тази смес и след това в натрошен корнфлейкс и се нареждат върху хартия за печене.

Друсан кебап от свински джолан и сушени чушки в глинен съд

Ястието се пече още един час, като периодично се изважда и съдът се раздрусва....Сушените чушки са нарязват на ситно и заедно с лука се добавят при месото.

Цяло пиле на грил с мароканска марината от джинджифил, мед и кориандър

После се изпича на грил, докато се получи хрупкава коричка.

Пирог от бутер тесто с кайма

Дъното на формата се покрива с хартия за печене.

Крехки свински вратни пържоли с бира, чесън и розмарин

Пекат се в загрята фурна на 180 градуса, докато бирата се редуцира наполовина и месото е готово.

Свински пържоли от котлет с кост с гъби и сметана на фурна

Слагат се в подходящ съд и се изпичат на фурна, на 180 градуса, за около 30 минути.

Марината за пилешки пържоли от филе или бут с мед и горчица на фурна

Оставят се да престоят 30 минути и след това се пекат.

Марината за пиле с горчица, майонеза и соев сос на скара / грил тиган / барбекю

След това се изпича на грил тиган, може и на барбекю.

Марина / марината за пикантни пилешки крилца с мед и водка на скара / барбекю

След това се пекат на загрята скара или барбекю.