Свински вратни пържоли с бял сос от пресни гъби, мляко и масло на фурна

Пържолите от свинско месо се подправят добре със сол и черен пипер от двете страни. В тиган се разтапя маслото на умерен огън и пържолите се сотират от двете страни за по 5 минути. Поставят се в тавичка.

В същия тиган се запържват гъбите за 10 минути, докато омекнат. Разбиват се в блендер, добавя се сол и черен пипер и към тази смес се долива млякото и водата. С получения сос се заливат пържолите и се слагат във фурната.

Пържолите се пекат на 180 градуса за 45 минути.