Рецепти за месни гозби

Зеленчуково къри с тиква, фъстъчено масло, кокосово мляко и грах

Яхния със свински крачета, картофи, целина и червени чушки

Марината за телешки или свински черен дроб с прясно мляко и сода бикарбонат

Месото се нарязва на парчета и се накисва в маринатата.

Печена агнешка плешка в глинен гювеч или гърне с булгур, спанак, пресен лук и ароматни подправки (мащерка, розмарин, салвия, куркума)

Вкусна селска яхния с малки кюфтета, гъби от консерва (буркан), картофи, доматено пюре и пресен лук

Печени кюфтенца от кайма с картофи със заливка от сос Бешамел и кашкавал в глинен гювеч на фурна

Кюфтета с доматен сос по селски

Печени картофени кюфтета с гъби, шунка и кашкавал на фурна

Задушено телешко шкембе с домати от консерва, сирене пармезан и лук пармиджана по италиански на котлон

Заек капама с пресни картофи, лук, домати от консерва и червено вино печена в глинен гювеч на фурна

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Бързи вкусни печени миди Сен Жак с бекон и кускус на фурна

Свински кебапчета с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки печени на фурна

Сливенски чомлек със заек, арпаджик и бяло вино в глинен гювеч (съд) на фурна

Печен бял боб (фасул) с пушени свински ребра и целина в глинено гърне или гювеч на фурна

Марина за свински вратни пържоли с чесън, олио и соев сос на скара или фурна

Месото се слага в маринатата и съдът се затваря с капак или алуминиево фолио.

Сочна запеканка с картофи, шунка, готварска сметана, яйца, сирене и царевица на фурна

Спаначена супа топчета с кайма, ориз и картофи

Пържени телешки медальони от филе със задушени гъби и пържени филии хляб

Печено задушено телешко (свинско) шкембе на фурна с гъби, масло, кашкавал и червено вино