Рецепти за ястия с карантия

Домашна кървавица по велинградски със свинско месо, карантия, праз лук, кръв и зелева чорба (сок)

Кръвта се взема, когато прасето бъде заклано, веднага се смесва със сол, така че да не се съсирва, и се поставя на хладно място...

Телешка дроб сарма с черен дроб и сърце, гъби, ориз и джоджен и заливка от кисело мляко, брашно и кашкавал

Ястието се прехвърля в намазнена тава и се пече 25 минути на 180 градуса.

Вкусен печен крехък свински черен дроб с ориз и лук на фурна

Върху него се подреждат дробчетата със зеленчуците и ястието се залива с пилешки бульон, подправен със сол и черен пипер.

Бързи и лесни запечени на тиган пилешки дробчета с доматен сос

Ястието се поднася както топло, така и студено.

Сочни пилешки черни дробчета, запържени в масло и задушени в прясно мляко и ракия на тиган

Пържени пилешки дробчета със сос от заквасена сметана, вино и гъби (Строганов с дробчета)

Слага се заквасената сметана и ястието се разбърква, докато се сгъсти.

Печен свински дроб с ориз и гъби на фурна

Ястието се разбърква и се наливат 3 чаши вода.

Крехък сочен маринован свински черен дроб на скара с накиснат в марината от прясно мляко и сода

Печени пилешки дробчета с гъби, пресен лук, домати и чушки по селски в тава на фурна

Щом зеленчуците омекнат, се добавят при дробчетата, ястието се разбърква и се допича за още около 15 минути в умерена фурната.

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Турска шкембе чорба с чесън и лимон и застройка от жълтъци

Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган

Ястието се готви за още 10 минути, докато сосът се сгъсти.

Агнешка дроб чорба с варено месо от бял дроб, ориз, пресен зелен лук, домати, моркови и застройка от кисело мляко и яйца

Телешка шкембе чорба

Вкусна агнешка шкембе чорба (супа) с прясно мляко

Зелена салата от айсберг с пилешки дробчета, пресен зелен лук, сусам и кедрови ядки

Салата айсберг с дробчета и чери домати

Маринован гъши дроб на грил тиган

Крехък свински черен дроб печен на скара с гарнитура от пържен лук

Печен телешки черен дроб на скара