Рецепти за ястия с карантия

Лесни пържени пилешки дробчета в брашно с лук и масло по селски

Ястието се посолява и сервира.

Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

Дроб чорба от пилешки дробчета и воденички с фиде или ориз и застройка от кисело мляко и яйца

Яхния от телешко шкембе и месо от бут / шол

Ястието се разбърква добре и се оставя да къкри около 30-40 минути.

Ярешка дроб сарма с дреболии (карантия), ориз, пресен зелен лук и заливка от яйца и прясно мляко

Ястието се подправя с червен пипер и джоджен и се налива горещият бульон.

Дроб сарма със свински черен дроб, ориз и заливка от яйца, брашно, кисело и прясно мляко

Ястието се подправя с червен пипер, черен пипер, сол и чубрица.

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се оставя леко да изстине, след което се пасира заедно с брендито.

Печени свински дробчета в марината от прясно мляко и сода на фурна

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Пастет от пилешки дробчета с лук и масло

Пастет от свински дроб със сметана и лук

Крехък пържен свински черен дроб

Бьоф Строганов с телешки дроб, сос Грейви и картофено пюре

Ястието се похлупва и се оставя да къкри на тих огън за около 15 минути.

Печен крехък телешки дроб на грил тиган или скара

Печен свински черен дроб със зеленчуци на фурна

Менудо - Мексиканска шкембе чорба с телешки джолан

Сръбска шкембе чорба с говеждо, сирене и чушки

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет