Рецепти за яйчени кремове

Пухкав какаов кекс (сладкиш) с газирана вода и олио (без кисело мляко)

Яйцата се разбиват със захарта....Когато се получи пухкав крем и се добавят газираната вода и олиото.

Коледен кейк / сладкиш с черен шоколад, сметана и кафе

Яйцата се разбиват със захарта и сметаната до фин крем.

Домашни какаови бисквити с масло

Маслото се разтопява на водна баня и в голяма купа се разбърква със захарта до загубване на кристала - около 4 минути, докато се получи кремообразна смес....Чуква се яйцето в купата и се бие още няколко минути.

Кекс с шоколадов ганаш

За кекса се разбиват яйцата със захарта....Шоколадовата смес се разбива с миксер, докато стане пухкав крем.

Сладкиш с рикота, прясно мляко, ябълки, канела и кафява захар

В купа се разбиват яйцата с една щипка сол и 250 г захар на пухкав крем.

Сладкиш с рикота, лимон, брашно и шоколад

Яйцата се разбиват до пяна с миксер....Прибавя се захарта и се разбива отново до плътен крем.

Какаови бисквити с орехи и овесени ядки

Маслото се разтопява на водна баня и в голяма купа се разбърква със захарта до загубване на кристала - около 4 минути, докато се получи кремообразна смес....Чуква се яйцето в купата и се бие още няколко минути.

Сандвич с пуешко филе и ементал

Намазва се отвътре със сирене Крема и в питката се подреждат листа салата лоло росо, резени пуешко филе, сирене ементал и колелца чери домати.

Орехови бисквити

Маслото се разбива на пухкав крем със захарта....Прибавят се яйцето, смлените орехи, ванилията и брашното, предварително пресято със содата.

Лесна чийзкейк торта с бисквити Орео, сирене Филаделфия и пудра захар за десерт

Бисквитите орео, предвидени за основата се разделят, като пълнежът им се премества в друга купа, така се получават две купи – една само с бисквити Орео и една купа с техния крем.

Торта Гараш (Шератон) с ганаш от заквасена сметана и шоколадов кувертюр

Приготвя се кремът, като заквасената сметана се разбива със захарта.

Пухкави въздушни понички с парено тесто (с бакпулвер)

След това едно по едно се добавят яйца, като след всяко сместа се бърка енергично....По желание готовите понички могат да се напълнят с крем или да се сервират, поръсени с пудра захар.

Солена палачинкова торта със спанак, пушена сьомга и червен хайвер

Когато стане хомогенна смес, се добавят яйцата и останалото прясно мляко....Във форма за торта с падащо дъно се слага една палачинка и се намазва с крем.

Японски кекс / сладкиш с мед и прясно мляко за десерт

Яйцата трябва да са на стайна температура....След това на части се добавя захарта, като се разбива до пухкав крем.

Лимонов сладкиш / кекс с рикота (или извара), прясно мляко, бадеми, конфитюр от праскови или кайсии, ликьор и мед

В купа се разбива рикотата на крем....Добавят се един по един жълтъците от яйцата при непрекъснато разбиване.

Френски соленки с котидж сирене и сусам

Сметанова торта с ягоди, компот и сладко от праскови и украса от настърган шоколад

Чийзкейк с ягоди и екзотични плодове

Крем сиренето, пудрата захар и ванилията се разбиват до хомогенна смес.

Тарталетки с кисели краставички и бекон

Сиренето Крема и яйцето се разбиват заедно.

Пълнени гъби печурки със сирена във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Лукът се нарязва на ситно и се разбъркват заедно с крема сиренето, настъргано сирене чедър, сол и черен пипер на вкус.