Рецепти за ястия с бульон

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Шкембето се почиства и се залива със студена вода...

Ризото с императорски ориз / черен ориз / ориз Неро, пармезан и морски дарове скариди, калмари, октопод и миди

Оризът се почиства и се слага в тенджера...

Пълнени сухи червени чушки с булгур и праз лук на фурна

Сухите червени чушки си накисват в гореща вода, за да омекнат...

Класическа студена пача със свински крака, уши и опашки с оцет и чесън

Почистените крака, уши и опашки си заливат с 5-6 чаши студена вода, посоляват се и се варят до омекване...

Вкусно ризото с пиле, ананас и топено сирене

Нарязаният на ситно лук се задушава в мазнина...

Гъбено-картофена супа

Лукът и обелените картофи се нарязват на кубчета, а моркова, печурките и лютата чушка на ситно...

Португалска супа тип гулаш със свински джолан, салам чоризо, кафяв боб и зеле

Свинският джолан се нарязва на парчета и се слага в тенджера с вода...

Пилешки бутчета с кокосово мляко, домати, къри, куркума и джинджифир

В загрят дълбок тиган се слага малко масло...

Пилешко фрикасе с гъби, сметана и зеленчуци - зелен фасул, моркови, праз, грах

Пилето се слага в тенджера и се налива вода...

Тиролски варени кнедли от брашно и хляб с бекон

Олиото и маслото се загряват...

Рибена супа (чорба) Буябес с морски език или треска, миди, рак, бяло вино и домати

Треската се почиства и заедно с месото от рак се нарязват на парчета...

Крем супа от спанак и коприва с сос Бешамел

Спанакът, копривата и магданозът се попарват в кипяща вода за 2-3 минути и се отстраняват от огъня, а бульонът се запазва...

Крем супа от нахут с чесън и доматена паста

В мазнината се задушават скилидките чесън...

Пилешка дроб чорба (супа) с фиде, кисело мляко и мащерка

В подсолена вода, в която са сложени стръковете мащерка, джодженът и риганът, се сваряват пилешките дробчета...

Пъстра зеленчукова супа с картофи, червени чушки и моркови

В тенджера се налива бульонът или около 2 литра вода...

Вкусна супа (чорба) с пилешки дреболии - дробчета, сърца и воденички с картофи, фиде и застройка

Пилешките дробчета, пилешките воденички и пилешките сърца се измиват и се почистват добре...

Вкусна супа (чорба) с пилешки сърца, картофи и ечемик

Пилешките сърца се измиват и се почистват добре...

Задушено агнешко или овче месо от плешка с пресни картофи, лук и подправки в глинено гърне / гювеч на фурна

Агнешката плешка се нарязва на парчета и се сварява в подсолена вода с половината мазнина, докато малко омекне, а в останалата мазнина се задушава едро нарязания лук...

Азиатски мариновани свински шишчета на скара с чесън, джинджифил и куркума

Агнешка яхния от плешка с бамя, чесън и доматено пюре

Агнешката плешка се обезкостява, нарязва на малки парчета и се сварява за 45-50 минути...