Рецепти за печени рибни ястия

Янсоново изкушение с картофи и шпроти

Малка тава за печене се намазва с част от маслото....Добавя се малко сол, като се отчита солеността на рибата, и се поръсва с черен пипер....Ястието се поръсва с галетата, а останалото масло се разпределя отгоре на малки парченца.

Гриловани кюфтета от сьомга с джинджифил и лимонова трева

По желание се добавя рибеният сос....Кюфтетата се пекат по 4–5 минути от всяка страна, като се обръщат внимателно с шпатула.

Грилована скумрия с лимоново-магданозен сос

По кожата на рибата се правят диагонални разрези, за да се подпомогне пропиването на подправките и по-доброто изпичане.

Ципура с чесново билкова коричка и гарнитура от лимонов кус на фурна

След това се поръсва със сол и черен пипер и се пече около 20 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Запеканка от треска с картофи, варени яйца и маслини на фурна

Ястието се пече за около 20-25 минути, докато се затопли добре и получи лека златиста коричка....След това рибата се отцежда и нарязва на парчета.

Тарамасалата – гръцка разядка с тарама хайвер, хляб, червен лук и лимонов сок

Тарамасалата е гръцко и турско специално ястие, състоящо се от картофено пюре или хляб (или понякога галета), комбинирани с лимонов сок, зехтин и рибен хайвер, обикновено от треска, шаран или кефал.

Бърз дип / разядка със скариди и сметана

Ястието се разбърква и се готви до готовност на скаридите....Разядката се сервира с препечени филийки или тортила чипс.

Пържен барбун на тиган

Рибата барбун се почиства от люспите....Разбърква се добре и се изпича на загрят оребрен тиган.

Парти хапки за празник с кашкавал, хайвер, прошуто, крема сирене и маслинова паста

Със същата форма се изрязват кашкавалът и печеният пипер.

Домашна вкусна пица с морски дарове фрути ди маре

Пиците се поръсват с настърган кашкавал и розмарин и се пекат в загрята на 220 градуса фурна за около 15 минути.

Детски сандвич Щастливият папагал с пълнозърнест хляб и пушена сьомга

Мариновано филе от пангасиус на скара

Рибата се пече в единия край на скарата за около 10 минути, като се обръща и периодично се поръсва с маринатата, в която е киснала.

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Зеленчуците се смесват в купа и към тях се прибавя отцедената от соса консервирана риба тон....Хлебчетата се изпичат на грил за не повече от 6-7 минути.

Коктейлни парти хапки - пълнени гъби печурки със скариди

Пекат се около 15-20 минути в силна фурна.

Скариди на грил със сос чимичури

Скаридите се изпичат от двете страни, докато придобият розово-оранжев цвят и месото им стане непрозрачно.

Киш със сьомга и синьо сирене грюер

Блатът се пече предварително на 180 °C за около 15 минути с тежест отгоре, след което тежестта се отстранява и се пече още 5–10 минути, докато започне леко да се зачервява.

Грилована сьомга със задушени зеленчуци

Филетата от сьомга се поставят с кожата надолу и се изпичат за около 4-6 минути от всяка страна, докато се получат характерни линии от грила и рибата се изпече равномерно....Ястието се украсява с резени лимон и клонка пресен магданоз по желание.

Бургери с домашно черно хлебче и пикантни скариди

Всяка част се оформя като питка и се слага в тава, покрита с хартия за печене.

Панирани телешки ескалопи със сирене моцарела, аншоа и доматен сос

Пекат се по няколко минути от всяка страна до златист загар и се прехвърлят в чиния, покрита с кухненска хартия....Ястието се поръсва с накъсана моцарела и няколко листенца босилек.

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Върху хартия за печене се подреждат срещуположно две по две, като краищата на тестото оставят неподвижни, леко да стърчат.