Рецепти за печени рибни ястия

Мариновани котлети от шаран с марината от кимион, лимонов сок, олио и лук на скара

Скарата се намазва с олио и котлетите се пекат за по 5 минути от всяка страна.

Марината за шаран на фурна с чесън, джинджифил, соев сос и лайм

По кожата му се правят кръстовидни разрези, за да проникне и там марината и да се овкуси рибата добре....След това се пече в загрята на 180 фурна за около 30-40 минути.

Рибник с шаран, ориз, лук, магданоз и подправки на фурна

Щом оризът леко набъбне, се слага рибата – изчистена и нарязана на парчета....Пече се до готовност.

Гриловани пържоли от есетра с лимон и пресни подправки

Препоръчва се да се сервира веднага, като върху рибата се изцежда прясно изпечен лимон за свеж и ароматен завършек.

Сандвичи брускети от франзела с филе от сьомга, авокадо, крема сирене, домат

Подреждат се в тава – застлана с хартия за печене.

Филе лаврак на тиган / грил тиган върху канапе от спаначено пюре

Пекат се на тигана до готовност на рибата.

Пица по Неаполски със сирене Моцарела, домати и аншоа

Отгоре се разпределят настърганото сирене моцарела, нарязаните на филии домати и рибите аншоа – нарязани на ивици....Пече се във фурна на умерена температура за около 30 минути или до готовност.

Салата със запържено филе от сьомга, кориандър, магданоз, нар, кисело мляко, кус кус и киноа

След това се обръщат и се пекат до готовност.

Салата Цезар с прясно филе от сьомга, маруля, пармезан, чесън, сос Уорчестър и яйца

Разядка / хумус / пастет с пушена скумрия, боб от консерва, червен лук и каперси

Разядката се сервира с препечен хляб.

Рибник в бутер тесто

Рибата се поставя отгоре и върху нея половината настъргани картофи, които могат да се овкусят по желание....Пече се в тавичка без мазнина.

Яхния с морски дарове, тофу, скариди, октопод, гъби и морков

Ястието се подправя с пушен червен пипер, лют червен пипер, сол и черен пипер....Доматите заедно с течността и рибеният бульон се прибавят към сместа и се довеждат до кипене....По желание може да се сервира с препечен хляб или ориз.

Хумус / пастет с пушена скумрия, извара, майонеза, червен лук и чесън в блендер

Поданся се с препечени филийки, крекери или чипс.

Пъстърва с орехи, бира и подправки в алуминиево фолио на фурна

Намазва се със смес от подправката за риба и бира....Пъстървите се завиват в фолио и се пекат в загрята фурна за около един час.

Коктейлни парти хапки с пълнозърнест хляб, пушено филе от сьомга, крем сирене филаделфия и авокадо

Пържени акула котлети или филе на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол

Рибата изпечете в тиган без мазнина - за няколко минути от всяка страна.

Грилована скумрия с лимон и подправки

Лимонът се нарязва на резени, а магданозът се измива и се поставя заедно с лимоновите резени в кухината на рибите, за да се придаде свеж аромат при печенето.

Филе лаврак на тиган / грил тиган върху канапе от задушени зеленчуци

Рибата се оставя да се пече до готовност, след което се сервира върху канапе от задушените зеленчуци.

Марината с портокалов сок, портокалова кора, джинджифил, кленов сироп / мед и чесън за сьомга на фурна

След това с маринатата се полива сьомгата в тава и ястието се пече във фурна.

Паламуд по капитански в глинен съд

Рибата се нарязва на шайби, които се подреждат на дъното на глинен съд с капак....Накрая се изсипват подправките и ястието се захлупва с капака....Пече се един час в умерена фурна, като е важно по време на печенето съдът да не се отваря.