Рецепти за зеленчукови ястия с яйца

Солен щрудел със зелен лук, пресен чесън, спанак и сирене

В купа се разбива яйцето, прибавя се млякото, солта и маслото....За пълнежа всички зеленчуци се нарязват на ситно и се задушават за кратко в маслото.

Зеленчуково къри с картофи, моркови и зелен боб

Ястието се задушава, докато зеленчуците омекнат.

Картофена салата с калмари, варени картофи, зеленчуци, грах и майонеза

Салатата се украсява с парченца варено яйце и се поръсва със ситно нарязан магданоз или копър.

Мусака от кисело зеле и картофи със заливка от прясно мляко и яйца

От прясното мляко, яйцата и брашното се смес.

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

Месото и зеленчуците се овкусяват със сол, пипер, дафинови листа, ситно нарязани магданоз и джоджен.

Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

Добавят се и картофеното пюре и яйцето и от сместа се прави кайма.

Крем супа от царевица със заквасена сметана

Парти хапки предястие от солени палачинки с крем от рикота, заквасена сметана, бейби спанак и пушена сьомга

Шведски кюфтенца от телешка и свинска кайма в бял сметанов сос

Щом изстине се прибавят телешката и свинската кайма и яйцето и се разбърква до получаване на еднородна смес....Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри за 10-12 минути, докато белият сос се сгъсти.

Хрупкави панирани тиквички на пръчици по гръцки с галета и пармезан

Яйцата се разбиват.

Супа от сушени гъби манатарки, чушки и ориз, със застройка от яйце, брашно и оцет

Яйцето се разбива с брашното, оцет и малко вода до хомогенна смес.

Редена баница със спанак, сирене, кисело мляко и газирана вода

Приготвя се плънка от натрошеното сирене, киселото мляко, солта и 4 от яйцата.

Омлет със спанак, пресен лук и извара

Яйцата се разбиват с извара и малко сол....Сместа се излива върху зеленчуците и съдът се похлупва.

Спаначени гнезда с ориз на фурна

Слага се спанакът и ястието се задушава като се разбърква периодично....Във всяко гнездо се чуква по едно яйце.

Кавърма по кюстендилски със свинско месо и, праз лук и яйца на фурна

Правят се гнезда, в които се чукват яйцата и ястието се запича във фурна за около 10-15 минути.

Селска постна зеленчукова чорба / супа от зелен фасул, лук, моркови, домати и чесън

От яйцето, брашното и олиото се прави застройка.

Кюфтета от тиквички със сирене и царевично брашно

Разбъркват се с тиквичките и се добавят яйцето, натрошеното сирене и царевичното брашно.

Руска салата с кус кус, шунка, кренвирши, варени яйца, кисели краставички или туршия и майонеза

Яйцата се сваряват и се настъргват.

Дърпана баница от тесто с оцет и плънка от праз лук, яйца, кисело мляко и сирене

Прибавят се яйцата, киселото мляко и натрошеното сирене.

Салата с печени зеленчуци (патладжан, тиквички, чушки), козе сирене и лук на жар / скара

Зеленчуците се нарязват на кубчета.