Рецепти за зеленчукови основни ястия

Пържени вегетариански кюфтенца от броколи, карфиол и кашкавал

Мусака от сварено кълцано агнешко месо в тенджера под налягане, ориз, лапад, гъби, ориз и заливка на фурна

Налива се агнешкият бульон и ястието къкри, докато оризът набъбне.

Лозови сарми с телешка кайма, лук, гъби, стафиди и орехи по родопски

Пилаф с ориз, пилешко бяло месо, грах, чушка и домати

Зеленчуците се запържват за около минута и след това се слага оризът....Налива се бульонът ястието се готви до готовност.

Пилешки бутчета с течна сметана, гъби печурки, тиквички и чери домати задушени на тиган

Капакът се премахва и ястието се оставя за пет минути на котлона, докато течността от гъбите поизври.

Пържен / задушен свински черен дроб с лук, кисели краставички, гъби, моркови и сос от червено вино и доматено пюре на тиган

Съвсем малко преди ястието да стане готово за консумация към него се добавят киселите краставички, нарязани на ивици или кръгчета, виното и доматеното пюре.

Пържени пилешки пържоли от бут с кожа по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино на тиган

След това се добавят и доматите, нарязани на кубчета и ястието къкри на слаб огън още 5 минути.

Пържени кюфтенца от риба сьомга задушена на пара, варени картофи и магданоз

Яхния със свинско месо от плешка, картофи и зелен фасул (боб) от буркан (консерва) със запръжка от брашно и олио

Гръцки пържени свински кюфтета с бадеми и стафиди в доматен сос

Пържени кюфтета с доматен сос и картофено пюре на прах с прясно мляко

Постни лозови сарми с ориз, яйца и сирене с млечен сос

Постни лозови сарми с ориз, лимон и копър

Лозови сарми с булгур, стафиди и гъби

Печено филе от бяла риба хек във фолио на скара с копър и магданоз

Задушена бамя с елда, патладжан, чушки и ароматни подправки

Добавя се към ястието и се разбърква, докато зеленчуците омекнат.

Варен боб бакла с лапад, домати, целина и маслини

Когато зеленчуците омекнат, се слага баклата и ястието се похлупва.

Пържени пикантни калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Към сместа със зеленчуците се прибавят изпържените калмари и всичко се разбърква добре....Ананасът се нарязва и се добавя към ястието.

Мариновани пилешки пържоли от бут в бяло вино, соев сос и чесън печени на фурна

След това се нареждат в тавата за печене, а около тях се нареждат зеленчуците за печене.

Вкусен постен гювеч с картофи, зелени чушки, домати и тиквички на фурна

Щом зеленчуците омекнат, се добавят сол и черен пипер, обеленият и нарязан на кубчета домат и обелените и нарязани на средни по големина кубчета картофи....Ястието се пече около час, като 5 минути преди да е готово се поръсва с нарязан на ситно копър.