Рецепти за зеленчукови основни ястия

Свински кебап с наденица в палачинки, по дерменджийски на фурна в гювечета

Готовите палачинки се намазват с краве масло и в тях се увива сместа от месото, наденицата, зеленчуците и подправките.

Кебап с агнешко месо и люти чушки в гърне

Кебап от овче месо с пресен лук в гърне

Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне

Печени домати с галета по тракийски в гърне

Пече се, докато ястието остане на мазнина.

Домати с ориз по тракийски в гърне

Пече се, докато ястието остане на мазнина.

Бял боб яхния с прясно мляко в гърне

Ястието се овкусява с черен пипер и сол.

Картофено руло с праз и домати печено на фурна

Печени сарми от патладжани със сирене, домати и босилек

Свински гърди с марината от круши, соев сос и бяло вино печени на фурна

Печени свински гърди с кисело зеле на фурна

Ястието се изсипва в тава и се поставя във фурната.

Печена скумрия в орехов сос на скара

Варена юфка със сос от гъби, сланина и бяло вино

Печени рибени кюфтенца с херинга и кашкавал на тиган

Гарнират се със зеленчуци.

Варен боб с орехи, чесън и джоджен

Готовото ястие се поднася декорирано с кръгчета лук.

Печени охлюви с ориз и яйца на фурна

Ястието се оставя да поври до омекване на продуктите.

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Ястието не се бърка, а само периодично се разклаща, за да не загори.

Агнешка топла пача със шкембе и крачета

Пълнени тиквички с яйца, сирене и чушка

Пържено глиганско месо с манатарки и чесън