Рецепти за зеленчукови основни ястия

Пилешка кавърма с гъби, лук, червено вино в тенджера

След като ястието заври, котлонът се намаля.

Постен вегетариански гювеч с картофи, зеле, грах, целина и лук арпаджик на фурна

Пиле жулиен с месо от гърди, грах, моркови, соев сос и червено вино на фурна

Зеленчуците се запържват в същата мазнина, в която е пържено месото....Ястието се пече около 25 минути при 200 градуса.

Печени кюфтета на фурна от риба тон от консерва с яйце, хляб, горчица и сос табаско

Печена риба лаврак с магданоз, розмарин и чесън на фурна

Печена риба ципура пълнена с орехи и гъби във фолио на скара

Здравословна веган яхния от червена леща с киноа, амарант, чушки и домати

Слага се олиото и когато лещата заври, се добавят киноата, амарант, мащерка, естрагон, кимион, червен пипер, сухите зеленчуци и сол.

Вегетариански Строганов с гъби печурки, сметана и кисели краставички

Прибавя се зеленчуковият бульон и се задушава около 10 минути....Готовото ястие се поръсва с магданоз.

Вкусни печени татарски кюфтета на скара от свинска и телешка кайма с кашкавал, червено вино и газирана вода

Вкусна пилешка яхния от бутчета с картофи, ориз, печени чушки и домати по селски

Ястието се посолява.

Ризото с тиквички и сушени домати, морков, чесън и готварска сметана

Зехтинът се загрява и нарязаните зеленчуци заедно със скълцания чесън се запържват за няколко минути....Накрая се добавят нарязаните сушени домати и ястието се оставя на котлона за още няколко минути.

Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезан

Ризото с морски дарове по италиански с ориз Арборио, скариди, калмари, сепия, пармезан и бяло вино

Жълт боб яхния с картофи, моркови, лук домати и магданоз

Ястието се вари на средна температура.

Шарен фасул яхния с бял и кафяв боб, моркови, зелени чушки, лук, целина и домати

Ястието ври още около 20 минути.

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Ястието се пече, покрито с фолио, около 2 часа.

Вкусна яхния от зелен фасул с лук, моркови, чесън, домати и яйце без запръжка

Налива се чаша вода и ястието се задушава, докато продуктите омекнат.

Печени вегетариански кюфтета с нахут, слънчоглед, бадеми и подправки на фурна

Яхния с нахут от консерва, пилешко филе, чушки, моркови и бяло вино

Налива се бялото вино и ястието се оставя да къкри до сгъстяване....Когато зеленчуците са вече омекнали, се добавя пилешкото филе и яхнията се оставя да къкри още около 15 минути.

Пържени или печени кюфтета с нахут от консерва, картофи, куркума и кориандър на фурна