Рецепти за зеленчукови основни ястия

Гнезда от кайма с варени яйца в доматен сос на фурна

По желание ястието се поръсва с накълцан магданоз при сервиране.

Пълнени картофи с крем от праз лук, гъби манатарки, яйца и топено сирене

Печени пилешки бутчета с ориз, тиквички и праз на фурна

Зеленчуците се заливат с малко вода и се оставя да омекнат за около 15 минути....Ястието се подправя с босилек, черен пипер и сол на вкус.

Печени картофи на фурна с резене (фенел), чесън, горчица и кисело мляко

Ястието се пече около 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Запечени спагети с кайма, кашкавал, сирене и гъби на фурна

Ястието се разбърква и се поръсва с настърган кашкавал.

Печени червени чушки (пипер, пиперки) в тава с доматен сос от консерва и сирене във фурна

Печен турски кебап от агнешко месо в хартия със зелени чушки, лук и домати на фурна

Месото и зеленчуците се слагат в тава и се разбъркват.

Печени мариновани агнешки котлети с червено вино и розмарин на фурна под фолио

Печени пилешки воденички с ориз, спанак, гъби и праз лук в гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в гювеч и се залива с водата.

Задушено заешко месо с картофи, гъби и сос от бяло вино в йенско стъкло (тенджера) или гювеч на фурна

Постни пълнени чушки камби с варен боб, доматено пюре и подправки на фурна

Ястието се пече във фурна.

Печена риба сьомга филе с портокалов сос и чесън на фурна

Печени постни кюфтета от елда и гъби, панирани в брашно и галета на фурна

Задушените зеленчуци също се пасират.

Кюфтета с доматен сос по селски

Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.

Сочни мариновани калмари печени на плоча или грил тиган със зехтин, чесън и мащерка

Печено кисело зеле без месо с ориз и картофи на фурна в глинено гърне (гювеч)

Ястието се поръсва с черен пипер и се налива 1 ч.

Пържено патешко месо от филе с боровинков сос и ризото с ориз Арборио с пресен лук, артишок и сирене Пармезан

Оризът се запържва до зачервяване в сгорещеното олио, добавят се нарязаните на дребно пресен лук и артишок и на няколко пъти се сипва разтвореният в 350-400 мл вода зеленчуков бульон.

Пилешки дробчета по италиански с лук, домати и сирене моцарела печени на фурна

Ястието се разбърква и се прехвърля в тава.

Шпикован заек с моркови, лук и масло в глинен гювеч на фурна

Сочни задушени свински пържоли с гъби, сметанов сос, пушено топено сирене, заквасена сметана и кашкавал в глинен гювеч на фурна