Рецепти за зеленчукови основни ястия

Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и червено вино печена в глинен съд (гювеч) на фурна

Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Сьомгова пъстърва на фурна с бяло вино, маслини Каламон, сметана и мащерка

Сместа се излива в тавата и ястието се пече около 15 минути в загрята фурна на 220 градуса.

Поширани рулца от балканска пъстърва с пиперков и босилков сос със сметана

Бавно печени свински гърди с кожа върху кисело зеле с ябълки и праз лук на фурна

Ястието се пече около 2 часа и 30 минути в загрята фурна на 160 градуса.

Лазаня с кайма, кисели краставички, шунка, кашкавал и сос Бешамел

Пържени тиквени кюфтета с кайма, варена тиква и гъби печурки

Вегетариански гювечета с кралски печурки, ориз, пресен лук и магданоз

Тарт със спанак и сирене от готови точени кори

Ястието се залива със сместа и във всяко гнездо се чуква по едно яйце.

Мусака с картофи и салам (хамбургски, камчия или наденица) и заливка от яйца и кашкавал

Ястието се поръсва с накълцан лук и се добавя останалото картофено пюре.

Пържен телешки дроб по тиролски с пушени свински гърди, ябълка, бяло вино и заквасена сметана

Ястието се поръсва с брашно и се разбърква.

Бял боб от консерва с прясно зеле и картофи на тиган

Ястието се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Печено прасенце с гъби и червено вино под фолио на фурна

Ястието се пече около два часа и половина.

Веган пълнени гъби постна плънка от нахут от буркан, авокадо и соев сос печени на фурна

Печена агнешка главичка в шкембе на фурна

Ястието се залива с мазнина и една чаша вода.

Руло Стефани в зелеви листа

Пържени телешки кюфтета със спанак и картофи

Задушена домашна кокошка или петел с гъби, арпаджик и вино

Когато ястието остане на мазнина, се слага изпърженият лук и се поръсва с черен пипер.

Мусака с кайма, ориз и печени чушки и заливка от яйца и кисело мляко

Бурания със спанак и кисело мляко

Ястието се оставя да къкри на тих огън до готовност.