Пържени тиквени кюфтета с кайма, варена тиква и гъби печурки

Тиквата се почиства и предварително се сварява. Гъбите се почистват и се нарязват на ситно. Добавят се към каймата заедно с накълцаните лук и чесън, яйцето и пюрираната тиква.

Сместа се разбърква добре и се подправя с черен пипер и сол на вкус. От сместа се оформят топчета и се овалват в галета.

Кюфтета се нареждат в намазнена тава и се пекат във фурна на умерена температура до готовност.