Рецепти за зеленчукови основни ястия

Вегетарианска лазаня с патладжани, чесън, доматен сос, босилек, рикота и пармезан

Ястието се покрива с фолио и се пече 30 минути в предварително загрята фурна.

Паста фетучини с моркови, тиквички, чесън, люта чушка и бяло вино

Лазаня със спанак, сушени домати, сирене моцарела, рикота (извара) и сос бешамел на фурна

Печени домати с ориз, телешко месо от шол, чушки и лук в гювеч на фурна

Овчарски гювечета с пресни чушки, лук, домати, яйца, сирене и кашкавал на фурна

Зеленчуците се разпределя в гювечета и се поръсват с натрошено сирене.

Ризото с диви гъби Пачи крак, ориз Арборио и сирене маскарпоне

Пилешка кавърма с филе, печени червени чушки (пипер), лук и червено вино в глинени гювечета

Варени пилешки воденички запечени по селски с картофи, моркови, лук и червено вино в глинени гювечета

Мусака с картофено пюре и стерилизирани гъби, кисели краставички и кашкавал

Яхния с грах от консерва, кренвирши, чесън, лук и домати (без запръжка)

Ризото със запържен бекон, сирене маскарпоне, гъби манатарки и пармезан

На порции се добавя и зеленчуковият бульон, като периодично се разбърква, като щом поредната порция бульон се абсорбира от ориза, се добавя следващата.

Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан

Агнешко месо с грах, лук, морков, доматено пюре и джоджен в тенджера

Брашното се запича с малко вода и след това се добавя към ястието, за да се сгъсти.

Ризото с пилешко месо от филе, грах, чушки, червено вино, доматено пюре и къри

Подправя се с черен пипер и сол, и ястието се вари на умерен огън, като често се бърка.

Задушен свински джолан без кост с бял боб, домати и чушки в тенджера

Ястието се оставя да къкри на умерен огън за около 30-35 минути, докато месото е готово.

Печен телешки джолан с картофи в глинено гърне или гювеч на фурна

Фурната се увеличава до 180 градуса и ястието се пече още 40-45 минути.

Вегетарианска яхния от праз лук с ориз, маслини, доматено пюре и магданоз

Ястието се оставя да ври на тих огън.

Задушено агнешко месо с пресен лук, пресен чесън и доматено пюре

Печено агнешко със зелен фасул, домати, картофи и джоджен на фурна

Брашното и червеният пипер се размиват във вода, добавят се в тавата и ястието се разбърква.

Печени пълнени чушки камби с рикота, чесън, жълтъци, зелен лук и босилек