Рецепти за зеленчукови основни ястия

Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

Зеленчуците се запържват докато омекнат....Свинското месо се връща в тигана към продуктите, изсипва се виното и бульона, и ястието се подправя със сол, черен пипер и чубрица.

Арпаджик плакия

Ястието се сервира студено.

Странджански гювеч със свински бут, лук и гъби

Печени агнешки хапки с домати, лук и кашкавал

Кашкавалът се настъргва на ситното ренде и с него се поръсва ястието, което се пече на фурна, докато месото омекне.

Печено кисело зеле със свински гърди в гювеч на фурна

Ястието се слага във фурна и се пече до пълна готовност (за около 40-45 минути) на 180 градуса.

Пълнени зелени чушки с яйца и сирене с доматен сос

Агнешка яхния с картофи и пресен лук

Щом месото и картофите са готови ястието се сваля от котлона и се прави каша от брашното, водата, олиото, сол и червен пипер.

Печено агнешко с картофи на фурна, шпиковано с чесън и розмарин

Спагети с риба тон по италиански

Накрая към соса се добавят сварените и отцедени спагети и ястието се разбърква.

Пържен боб с пастърма и люти чушки на тиган

Всичко се смесва и разбърква и ястието се подправя със ситно нарязани магданоз, копър и чесън.

Задушени пилешки гърди с лапад

След като омекнат зеленчуците, се прибавя течната сметана и ястието се задушава на слаб огън за още около 15 минути.

Пиперки на тиган с яйца, сирене и картофи

Фасул на фурна

Друсан кебап по тутракански със свинско месо

Ястието се похлупва с капак и се задушава, докато омекне лукът.

Печен телешки джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Ястието се пече на 180 градуса за около 2 часа.

Каракачански постен гювеч с чушки, грах и сирене на фурна

Варен калкан

Маринована херинга

Пилешка яхния по северняшки

Ястието се оставя да заври.

Пържено фиде с пиле по китайски

Огънят се намалява и ястието се бърка няколко минути, докато се сгъсти.