Рецепти за ястия от карантия

Печено задушено телешко шкембе в гювече с масло, лук и домати на фурна

Дълбоко пържено телешко шкембе в брашно

Терин с гъши дробчета, гъби, пилешко филе и вишни във фолио на фурна

Задушен крехък телешки черен дроб с чушки и домати

Овкусява се със сол и черен пипер, котлонът се намалява и ястието се задушава за около един час, докато телешкият дроб стане крехък.

Пържен телешки дроб по механджийски с чушка, лук, морков и червен пипер

Мезе от телешко шкембе с масло и чесън

Мезе от телешко шкембе, език и сланина

Телешко шкембе в масло с чесън на тиган

Зелена салата от маруля, рукола, авокадо, синьо сирене и черен дроб от треска

Печена агнешка плешка върху дроб сарма

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече до готовност в загрята фурна на 200 градуса.

Пържен телешки дроб по виенски с бекон, гъби и лук на тиган

Телешки дроб по Венециански задушен в червено вино с карамелизиран лук

Ястието се вари няколко минути и се посолява на вкус.

Пържен гъши дроб върху глазиран карамелизиран ананас и сладко вино (Порто, Марсала) с масло на тиган

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Агнешки черен дроб накиснат в прясно мляко печен в було на фурна

Свински черен дроб накиснат в прясно мляко печен в було на фурна

Пържен агнешки черен дроб по селски с лук, домати, печени чушки и бяло вино задушен на тиган в тенджера

Когато е готово, ястието се поръсва с наситнен магданоз.

Печен телешки черен дроб с бекон и гъби в глинен гювеч или гърне на фурна

Печен свински черен дроб с бекон и гъби в глинено гърне (гювеч) на фурна

Печени пилешки сърца и дробчета с ориз на фурна

Ястието се овкусява с черен пипер, сол и чубрица.