Рецепти за зеленчукови смеси

Мариновани скариди в лимонов сок, соев сос, зехтин и чесън печени на жар

Чесънът се пасира и се смесва със соевия сос, лимонов сок, зехтин, кафява захар, черен пипер и сол на вкус.

Печени картофени кюфтета в брашно и галета със подлучен сос от кисело мляко, майонеза и чесън

Сместа се разбърква добре и се оформят кюфтенца, които се овалват в сместа за панировката, след което се нареждат в намазнена тава.

Голям омлет с кисело мляко, тиквички, гъби, червени чушки, лук и сирене по селски на фурна

Сместа се излива при тиквичките.

Гръцка картофена салата с карфиол, домати, чушки и варени яйца

Сместа се слага върху карфиола.

Пържени постни веган картофени кюфтета с амарант и брашно от нахут

От картофената смес се оформят кюфтета.

Печен ориз с кафяв (червен) боб, гъби, зелена чушка, домати, чесън и чили на прах на фурна

Задушава се, докато зеленчуците омекнат....Сместа се слага в тава и се наръсва с настърган кашкавал.

Коледна капама със свинска плешка, телешки шол и пилешко месо от бут със зелев лист от кисело зеле на фурна

Каймата се размива с малко вода и се смесва със ситно нарязания лук и ориза.

Лесна запеканка с пилешко филе, картофи, броколи или карфиол, яйца, сирене, кашкавал и заквасена сметана на фурна

Броколито се бланшира и се смесва с месото и нарязаните картофи.

Печени сочни картофени кюфтета с бекон и кашкавал на фурна

Картофите се сваряват, обелват и намачкват с вилица, а към получената смес се добавят нарязаният на кубчета бекон, настърганият кашкавал, разбитото яйце, черният пипер, солта и чубрицата.

Орешашка салата / разядка с печени мариновани червени пиперки (чушки), крема сирене и орехи

В купа се смесват съставките са маринатата, слагат се чушките и се оставя за час да се мариноват.

Печени кюфтета / шницели от тиквички и кайма с брашно и бакпулвер на фурна върху хартия по гръцки

Каймата се смесва с настърганите тиквички, нарязаният на ситно лук, счукания чесън, яйцето, брашното и бакпулвера.

Суфле от тиквички, картофи, моркови, сирене и кашкавал (без брашно) запечено на фурна

Слагат се намачканите зеленчуци и накълцаните копър и магданоз....Сместа се разбърква добре и се разпределя в намазнена тава.

Хрупкави панирани пръчки (ленти) от тиквички с кашкавал, галета и сусам на фурна поднесени с млечен чеснов сос

В чиния се смесват галетата, настърганият кашкавал, сусамът и сол.

Хрупкави кюфтета от тиквички, чесън и сирене с корнфлейкс на фурна въхру хартия за печене с млечен чеснов бял сос (с бакпулвер)

Смесва се с яйцата, натрошеното сирене, брашното с бакпулвера и натрошен корнфлейкс.

Мариновани печени пилешки бутчета с мед, лимонов сок и соев сос на скара

Всички съставки без бутчетата се смесват и разбъркват в купа.

Канелони кон карне с пилешко месо, царевица и червен боб от консерва на фурна

В купа се смесва месото с настърганото сирене чедър, отцедените от консерва царевица и червен боб, нарязаният на ситно домат и накълцаните люти чушки.

Японска супа Рамен със свински гърди, гъби шийтаке, варени яйца, листа нори, корен от джинджифил и нудъли

Сместа се задушава на слаб огън, докато месото омекне.

Хайдушка плескавица от говежда и свинска кайма, кашкавал и бекон на скара или грил тиган

Терин с пушена риба сьомга, крема сирене и кисело мляко

Киселото мляко се смесва с крема сиренето, скълцания чесън, нарязаната пушена сьомга и накълцаната краставица.

Паста канелони с кори за лазаня с плънка от доматен сос, патладжан, спанак и сирене рикота на фурна

Във всеки лист се слага част от кубчетата патладжан и от сместа с лука и се завива кората на руло.