Рецепти за стерилизирани зеленчуци

Спаначена супа с домати, ориз, пресен лук, магданоз и застройка от кисело мляко и жълтък

Зеленчуците се задушават под капак на тих огън за около минута.

Кьопоолу с печени патладжан, зелени и червени чушки в буркани за зимата

Зеленчуците се минават през месомелачка....Маха се от котлона и гореща се налива в затоплени стерилизирани буркани.

Спаначена салата с гъби печурки, пушен бекон, замразен грах и дресинг с горчица

Добавят се нарязаните репички и стерилизирани гъби....Готовият дресинг се изсипва върху зеленчуците, докато е още топъл и се разбърква.

Спаначена супа с домати, пресен лук, ориз, магданоз и застройка с кисело мляко и жълтък

Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина)

Обелват се, нарязват се също на ситно и се прибавят към останалите зеленчуци....Сместа се слага в буркани и се стерилизират за 40 минути.

Лютеница от сурови червени чушки, доматено пюре, моркови и чесън

Разпределя се в бурканчета, които се стерилизират за 20 минути.

Печен заек със зеле и домати на фурна

След това се добавят стерилизираните домати, червен пипер и сол.

Домашна лютеница със печени червени чушки, люти чушки, моркови, чесън, домати и картофи в тава

Стерилизира се за 40 минути.

Пица калцоне с домашно тесто и плънка със спанак, сирене, домати и чушки

Лютика с патладжани

Морковите се сваряват, след което всички зеленчуци се смилат в машина за месо....Бурканчетата се затварят и лютиката се стерилизира за 20-30 минути.

Голямо кюфте от свинска и говежда кайма с лук, моркови

Печени вратни пържоли на скара по ловджийски с шунка, кисели краставички и гъби

Изпичат се на скара, слагат се при зеленчуците и се задушават няколко минути.

Пълнозърнести спагети с броколи, карфиол и домати

Щом поомекнат, се добавят стерилизираните белени домати и захарта.

Лесна лютеница с ябълки в буркани за зимата

Щом зеленчуците омекнат и започнат да се разпадат се свалят от огъня и се оставят да изстинат....Лютеницата се разпределя в бурканчета, които се затварят и се стерилизират за 10 минути.

Пълнени свински котлети с гъби и сирене в сметанов сос с бяло вино

Пълнени пилешки гърди с гъби и топено сирене на скара или оребрен грил тиган

Вегетарианско къри от бамя, гъби печурки, домати, кимион, куркума и кардамон

Лозови сарми с телешка кайма и сос от яйца, брашно и кисело мляко (без ориз)

Лесна доматена супа с елда, лук, моркови и домати от консерва или буркан

Печен заек на порции със зеле, домати от консерва и подправки на фурна