Рецепти за кисели зеленчуци

Зелеви сарми от прясно или кисело зеле пълнени само със парченца свинско месо печени на фурна

Свинскто месо се посолява и изпържва в сгорещено олио...

Доматен таратор

След това се пасират със зеленчуковия бульон....Към тях се прибавят босилек на вкус и киселото мляко.

Мусака от качамак, спанак и гъби печурки

Когато зеленчуците омекнат, се добавя спанакът и се посолява....Яйцата и киселото мляко се разбиват.

Мъфини с настъргани тиква и ябълки, заквасена сметана и канела

Яйцето се разбува със захарта, а след това се добавя киселото мляко и заквасената сметана.

Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Каймата се смесва с накълцаните магданоз и копър и се разпределя върху зеленчуците....Приготвя се заливката като киселото мляко се разбърква с яйцата, брашното и сол на вкус.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Правят се разрези, в които се слагат обелените скилидки чесън, нарязаните на правоъгълни парчета моркови и накълцани кисели краставички....Ако останат зеленчуци, се разпръсват в намазнена тава около месото.

Чеснов млечен сос за дюнер с варени картофи

Прехвърлят се в кухненски робот и се пасират, заедно с майонезата, киселото мляко, лимоновият сок, чесънът, сол и черен пипер.

Домашни солени мъфини с чери домати, шунка и пармезан

Яйцата се разбиват с киселото мляко и зехтина.

Солена торта салата с домати и цедено мляко във форма за торта

Във форма за торта се нареждат нарязаните на кръгчета домати и се покриват с цеденото кисело мляко.

Таратор по селски с маруля (зелена салата), репички, краставици и орехи

Зеленчуците се смесват в купа....Накрая се слагат киселото мляко, 1 литър студена вода, олио и сол на вкус.

Солен кекс с маслини и телешки колбас

Содата и бакпулверът се смесват с киселото мляко.

Агнешка супа (чорба) със спанак, зелеви листа, тиквичка, зелен фасул / боб, доматен сок и фиде

Долива се с пилешкия бульон, вари се до омекване на зеленчуците....Преди сервиране към всяка порция супа се слага лъжица кисело мляко и се поръсва с магданоз.

Солена палачинкова торта с крема сирене, майонеза, лютеница, колбас и кашкавал

За палачинките се разбиват яйцата, прибавя се киселото мляко, в което е сложена содата, прясното мляко, олиото, солта и накрая брашното.

Солена палачинкова торта с плънка от крема сирене, майонеза, колбас и кашкавал

Приготвят се палачинките, като се разбиват яйцата с киселото мляко и содата, прясното мляко, олиото сол и брашно.

Задушени сарми със зелеви листа, късчета кълцано свинско месо от плешка и ориз в тенджера

Класическа традиционна вкусна домашна пилешка супа с месо от филе, картофи, девесил (лющян), фиде и топла варена застройка

В отделна купа се смесват киселото мляко, яйцето, брашното и маслото.

Солени мъфини със сирене и мариновани сушени домати

Киселото мляко, яйцето и олиото се изсипват в дълбока купа и се разбиват.

Солен кекс с босилеково песто, шунка и сушени домати

Яйцата се разбиват, заедно с киселото мляко, предварително разбъркано с бакпулвера.

Розов чеснов домашен пастет

Mорковите се настъргват на ситното ренде и се смесват с извара, кисело мляко и зехтин.

Курабийки с тиква и стафиди

Тиквеното пюре се разбърква с киселото мляко и яйцето и се добавя маслената смес.