Рецепти за кисели зеленчуци

Руски борш с телешко месо, червено цвекло, картофи и застройка от брашно и заквасена сметана

Когато омекне, се добавят и останалите зеленчуците....Готовата супа Борш се поднася, като всяка порция се гарнира с кисело мляко или заквасена сметана.

Пиле фрикасе с месо от бутче, пресен зелен лук и магданоз

Жълтъците се разбиват с киселото мляко.

Таратор с авокадо, краставица и мента

Слагат се в блендер и се добавят прясната мента, киселото мляко и водата.

Салата с рулца от раци, извара и шунка

добавят се изварата, киселото мляко и накълцан магданоз на вкус.

Домашен бургер с мариновано пилешко филе, краставички и пушено майонезен сос

Киселите Краставички се нарязват на ленти.

Мусака с картофи и замразен спанак

Налива се вода, колкото да покрие зеленчуците....Приготвя се заливка от разбитите яйца и кисело мляко и мусаката се полива с нея.

Лесен бъркан пай с шунка и кашкавал на фурна

При непрекъснато бъркане се добавят киселото мляко и яйцата.

Печени свински пържоли на фурна с ананас от консерва и пресни гъби

Прясното мляко и киселото мляко се разбиват.

Салата от маринована копърка с червено цвекло и картофи

Лукът се нарязва на полумесеци, киселите краставички – на ивици, а морковите се настъргват....Всички зеленчуци се разбъркват.

Бургери с мариновано пилешко филе, краставички, бекон и майонезен сос

Майонезата се разбърква с киселото мляко, запържения бекон, бял пипер и сол на вкус.

Мусака с кайма, лапад, картофи, ориз, пресен и праз лук

Приготвя се заливка от киселото мляко, яйцата, скълцан чесън и сол.

Запечени макарони на фурна с бекон, сметана, гъби и кашкавал

Пилешки солени мъфини / кексчета с бяло месо от гърди, гъби и кашкавал в кори за баница на фурна

Яйцата се разбиват с киселото мляко, олиото, бакпулверът и пресято брашно (количество, колкото за кексово тесто).

Задушена бамя с нахутена паста с люти чушки и млечен сос с ароматни подправки

Киселото мляко се смесва с 1 чаша вода и се разбърква.

Крем супа от нахут и червена леща с лук, моркови, пащърнак и целина

Готовата супа се пасира и по желание се застройва с кисело мляко.

Варени сарми от зрял боб, ориз и лук със зелеви листа по шопски в тенджера

Завиват се сарми, които се нареждат в тенджера, чието дъно е постлано с нарязано кисело зеле или зелеви листа.

Рибена чорба със застройка

Зеленчуците се почистват и нарязват на дребно, заливат се с 5 ч....Чорбата се доварява на тих огън, оттегля се и се застройва с киселото мляко и яйцето.

Великденско задушено пиле с бяло вино

След омекване на месото, сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в соса, заедно с месото....Застройва се с разбитите в киселото мляко жълтъци.

Пуешко бутче пълнено с гъби и краставички печено на фурна

Запечени картофи с дебърцини / наденички, краставички и кашкавал в тава на фурна

Киселите краставички се отцеждат и нарязват на кубчета, а дебърцините се нарязват на дребни парчета напречно.