Рецепти за кисели зеленчуци

Фалшива дроб сарма с пилешко месо, гъби и орехи на фурна

През това време се приготвя заливка от яйцата, киселото мляко, брашното и една щипка сол.

Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна

Поднасят се със сос от цедено кисело мляко и копър по желание.

Бързо руло Стефани с бекон и топено сирене в тава на фурна

В единия край, по дължина се нареждат нарязаните сварени яйца, киселите краставички и топеното сирене.

Пържени пилешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, пресен лук, масло и чесън на тиган

Проверява се на вкус и ако е прекалено кисело се добавя малко захар.

Солена палачинкова торта с традиционна смес с руска салата, маскарпоне и заливка с майонеза

Солената торта се декорира с нарязани сварени яйца, маслини и кисели краставички и се оставя да стегне в хладилник.

Пълнени печени червени чушки с яйца, колбас и сирене в бял млечен сос

Киселото мляко се разбърква заедно с чесъна, копъра, олиото и сол на вкус.

Печено прясно зеле с агнешко месо от плешка и кафяв боб от консерва в глинен гювеч на фурна

Киселата зелка се нарязва на ивици.

Печен патладжан бюрек с плънка от яйца и сирене паниран в брашно, яйца и галета на фурна

Поднасят се кисело мляко, овкусено с чесън и копър.

Солена торта с блатове от картофи, майонеза, бекон, сирене и кашкавал

Намазват се с половината майонеза, слагат се нарязани кисели краставички, печени чушки и бекон.

Панирани хрупкави пилешки крилца с бира, чили и соев сос печени на фурна

През това време се приготвя сосът от киселото мляко, майонезата, стритата скилидка чесън, счуканите орехови ядки, копър, синап и сол на вкус.

Постен гювеч с ориз, лапад, домати и яйца в глинен съд на фурна

Гювечът се поднася с кисело мляко.

Зелник по кюстендилски със сирене и праз

Пълнени ябълки със смес от цвекло, морков, резене, орехи и стафиди

Богата топла салата с яйчени омлети, свинско и телешко месо, извара и майонеза

Мароканска супа от моркови с кимион

Поднася се с кисело мляко и листенца кориандър.

Варени пънчета от тиквички пълнени с ориз, кайма, лук и доматено пюре

Поднасят се с кисело мляко.

Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Проверява се на вкус и ако е прекалено кисело се добавя малко захар.

Яхния от боб и зеле

Баница с лапад и шунка

Сместа се сваля от котлона и към нея се добавят яйцата и киселото мляко.

Спаначена супа с картофени топчета (гаушки)

Накрая се застройва с разбитите кисело мляко и яйце.