Рецепти за основни теста

Загорски щрукли на фурна с извара

Замесва се тесто, което се меси около 10 минути до получаването на гладка и еластична консистенция.

Турска погача с бяло сирене

Замесва се гладко и еластично тесто, което се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса за около 45 минути или докато увеличи обема си двойно.

Руски пай с прясно зеле, яйца и магданоз

Течната смес се добавя към сухите съставки и се разбърква до получаване на еднородно гъсто тесто.

Корейски корн дог с картофи и моцарела

В купа се смесват брашното, захарта за тестото, бакпулверът и солта.

Турски тести кебап с агнешко месо

От брашното, водата и сол се замесва меко тесто, с което се запечатва плътно отворът на съда.

Френски солен пай / галет с гъби и синьо сирене

Тестото се бърка с шпатула, докато започне да се слепва и да се събира.

Киш с карамелизиран лук и плънка със сирена

Лесен киш с броколи и сирене чедър с готова кора / блат

Пица по Неаполски със сирене Моцарела, домати и аншоа

Омесва се тесто от брашното, топлото прясно мляко, 2 лъжици растително масло, маята и 1 щипка сол.

Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Докато се меси е добре постоянно ръцете да се потапят в мазнина, за да се избегне както сухота на тестеното изделие, така и тестото да остава по пръстите.

Спаначено руло от омлет с риба хамсия на фурна

От брашното, яйцата и млякото се приготвя тесто за омлет и се оставя да престои 1 час.

Палачинки с шунка и кашкавал

се отделят за тестото, а останалото се запазва за намазване на тигана.

Мини кук (Мини царевични мъфини с кренвирши)

Мокрите съставки се добавят към сухите продукти и сместа се разбърква внимателно, докато се получи гъсто тесто.

Дал махани с наан питки

Водата се налива постепенно и се замесва меко тесто.

Пай с телешко месо и зеленчуци

Тестото се прегъва и краищата му се притискат с вилица или се усукват, за да се запечатат.

Гриловано радичио в хрупкава панировка с пармезан

Постепенно се добавя добре охладената газирана вода, докато се получи гладко и гъсто тесто с консистенция на кексово тесто.

Чикагска пица в дълбока тава с пикантен салам пеперони, гъби и моцарела

Замесва се гладко тесто, което се покрива и се оставя на топло за около 60 минути или докато удвои обема си.

Палачинки с крема сирене, пушена сьомга и рукола

Течната смес се добавя постепенно към брашното при непрекъснато разбиване, докато се получи гладко тесто.

Хрупкави пелмени със заквасена сметана и микрозелени растения

Към сухата смес постепенно се добавят топлата вода и зехтинът, като се разбърква до получаване на гладко тесто.

Традиционни украински картофени зрази (пълнени кюфтета) с месо

Към картофеното пюре се добавят яйцето, бялото брашно и солта, след което се замесва тесто, подходящо за оформяне.