Рецепти за печени картофени ястия

Сач от свинско месо от контра филе със задушени зеленчуци, гъби и луканка

Свинското контра филе се подправя с черен пипер и се изпича на оребрен тиган или скара....Картофите се сваряват, след което се обелват и се нарязват на парчета.

Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Формата за кекс се поставя във фурна и се пече при 180 градуса около 40 минути....Едва след това рулото се изважда от формата, разрязва се на парчета и се сервира с гарнитура по избор - картофено пюре или свежа салата.

Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

След това плънката се овкусява със сол и черен пипер и към нея се добавят предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди, както и натрошените печени фъстъци....Сервира с гарнитура по избор - ориз с грах, картофи или салата.

Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

По желание се сервира със задушени или печени картофи.

Лесно руло Стефани от кайма с плънка от яйца и заливка от кашкавал в глинена тава на фурна

Пече около час, като през първата половина се пече с фолио, а след това то се отстранява....Сервира се горещо с гарнитура от картофено пюре и по желание се поръсва с магданоз.

Панирана пикантна риба херинга

Подxодящата гарнитура за това ястие са вареният бял ориз, варените картофи и салата от зеленчуци според сезона.

Панирани пилешки флейки от филе в брашно, белтъци и галета със сусам (на тиган, без мазнина)

Пече се на тиган без мазнина до пълна готовност....Поднася се с варени картофи и ризото със зеленчуци.

Мариновани телешки хапки

Ястието се поднася с пържени картофи, зелена салата или салата от пресни зеленчуци....След това се отцежда от маринатата и се пече на скара до пълна готовност.

Солени зеленчукови тарталетки с пълнеж от чушки, броколи и карфиол и яйчен сос

С него се поливат тарталетките и се пекат до пълна готовност на 200 градуса.

Задушена бяла риба амур с доматен сос и сирене

Рибата се посолява, топи в разбито яйце и овалва в сусамово брашно, след което се пече на тиган без мазнина....Поднася се върху пържени картофи и зелена салата.

Чабата сандвич с пушен бекон, сирене и домат

Сандвичите се разрязват на две и се сервират веднага с гарнитура по избор като пържени картофи, салата или чипс.

Панирани (пържени) свински филета по милански във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

По желание се сервират с гарнитура от картофено пюре.

Лесна пържена бяла риба ципура на тиган с масло

По желание ципурата се сервира, полята със сос от лимонов сок, стрит чесън и накълцан копър и гарнитура от задушени или печени картофи.

Сръбска плескавица с плънка от шунка или пушени гърди, кашкавал и чесън

Кюфтетата се притискат добре и се пекат на загрята скара от двете страни до готовност....Сръбската плескавица се сервира върху канапе от пържени картофки и по възможност се гарнира с лъжица каймак.

Панирано филе от бяла риба треска в брашно, яйца и галета

Подходяща гарнитура за панираната бяла риба са пържени картофи и сос по избор – например кетчуп.

Винен кебап от говеждо месо в чомлек с бяло вино на фурна

Ястието се залива с горещата вода, захлупва се с капака и се пече в умерена фурна в продължение на час и половина или два, докато месото омекне напълно....Сервира се с гарнитура от варен ориз или картофи и се поръсва със ситно накълцан магданоз.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

След това са пекат на загрята скара или грил тиган....Готовите сръбски плескавици се сервират с по 1 лъжица каймак и пържени картофки за гарнитура.

Хайдушка плескавица от говежда и свинска кайма, кашкавал и бекон на скара или грил тиган

След това се изваждат и се пекат на загрят грил тиган до готовност....Подходящи гарнитури за плескавиците са варени или пържени картофи, както и лютеница, разбъркана с накълцан праз и лук.

Сливенски чомлек със заек, арпаджик и бяло вино в глинен гювеч (съд) на фурна

Ястието се поднася с картофено пюре....Пече се на умерена фурна около два часа.