Рецепти за лукови сосове

Задушени свински крачета в кафяв сос в глинен съд

След това се добавят соевият сос, тъмният соев сос и захарта....Ястието се поръсва с нарязан на ситно зелен лук преди сервиране.

Гювеч с пресен зелен фасул, гъбен сос и хрупкав лук

Кашкавалът се добавя към соса и се разбърква, докато се разтопи напълно....Лукът се обелва и нарязва на шайби, които се овалват в малко брашно и се изпържват в олио до златисто и хрупкаво.

Макарони (паста) със спанак и пилешки гърди, крема сирене и сметана печени на фурна

Маслото се загрява в тиган и нарязаните лук и чесън се задушават....Сосът се разбърква и се сваля от котлона.

Пълнени патладжани лодки с булгур, гъби и орехи печени на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а гъбите на малко по едро....Поднасят се поляти със сос от кисело мляко, сол и счукан чесън.

Коприва с ориз, булгур, кайма, яйца и домати от консерва на фурна

Солени палачинки с тиквички и кайма

Зеленчуците се подготвят като обелените и измити тиквички и морков се нарязват на малки кубчета, а лукът на ситно....Така приготвената смес се отстранява от тигана, и в останалата мазнина се слагат сиренето и прясното мляко, така че сиренето да се разтопи и да се получи сос.

Постен борш със зеле, картофи, домати и моркови (без месо)

В загрято олио се запържват нарязаните на ивици лук, зеле, моркови и целина.

Свински котлети с прясно зеле и бекон на фурна

След това се добавя лукът....Сосът се бърка, докато се сгъсти и се подправя със сол и черен пипер.

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Добавят се нарязаните лук и чесън....Ястието се готви още около 15 минути и след това се добавят отцеденият от консервата боб, лют сос и половин литър вода.

Печени свински ребра с грах и картофи на фурна

Лукът се нарязва на ситно, картофите на едро, морковите на колелца.

Варени кюфтенца от ловджийска наденица, спанак, грис и яйца

Лукът и магданозът се наситняват....Кюфтенцата се сервират с приготвения сос.

Патладжанени сарми с плънка от телешка кайма печени на фурна

Доматите за сосът се нарязват и се пасират.

Салтимбока с пилешко филе, прошуто, грах, сметана и бяло вино

В същата мазнина се добавя маслото и когато загрее се задушава накълцаният лук....Сосът се готви на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.

Фалшива лазаня с тиквички, варено пилешко месо и гъби

Гъбите се почистват и се нарязват на филийки, а лукът и морковите на дребно....Сосът се бърка, докато стане гладък и се сгъсти.

Черен/червен ориз с броколи, спанак, тиквичка, авокадо и сусамов тахан

Морковът, лукът и тиквичката се нарязват и се запържват в загрята мазнина....По желание сосът се разрежда с малко вода.

Готови ньоки с пилешко месо, гъби, бекон и сметана

Добавят се нарязаните лук и гъби....След това се смесват с приготвения пилешки сос и ястието се прехвърля в тава.

Коприва с ориз, булгур, кайма, яйца и домати от консерва на фурна

Печени спагети с телешка кайма, сирене моцарела, яйца, сметана и пармезан на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в малко зехтин....Ако е останал яйчен сос се използва за заливка.

Печени пилешки бутчета със замразен грах (или от консерва), картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Нарязаните моркови, лук, целина и чесън се задушават в загрята мазнина....За да се сгъсти сосът, брашното се запържва и се налива от бульона.

Славянски гювеч с картофи, тиквички, печени червени чушки, ориз и маслини на фурна

Нарязаните лук и чесън се задушават в загрят зехтин и след това се добавят останалите зеленчуци, без картофа.