Патладжанени сарми с плънка от телешка кайма печени на фурна
Продукти:
Рецепта:Патладжаните се нарязват по дължина. Поръсват се със сол и се оставят престоят 20 минути, след което се измиват добре и се подсушават. Намазват се със зехтин и се пекат на загрят грил тиган от двете страни. Каймата се омесва с кимион, черен пипер и сол на вкус. Доматите се нарязват на шайби. Върху филийка патладжан се слага от каймата и се навиват на рула. Подреждат се в намазнена тава. Доматите за сосът се нарязват и се пасират. Прецеждат се и се слагат в малка тенджера. Сосът се подправя със зехтин, захар, риган, черен пипер и сол. Оставя се да поври около 10 минути, след което се налива при патладжаните. Ястието се покрива с шайбите домати и тавата се завива с фолио. Пече се в загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути. |
