Рецепти за солени гарнитури

Панирани телешки стек Стриндберг от вайсбрат

Телешкият стек се нарязва на шницели и се посолява....За гарнитура картофите се сваряват, обелват се и се нарязват.

Гъби сърнели с масло, копър и чесън печени на фурна

Смесват се и се добавя сол и черен пипер.

Задушен спанак с култивирани гъби печурки, чесън и лук на тиган

Ястието се поръсва със сол и черен пипер и се задушава, докато спанакът омекне.

Задушени аспержи с чеснова паста от чесън, хляб, червен пипер, кимион и оцет

След което се пасират заедно с червен пипер, кимион, оцет, 50 мл вода, сол и черен пипер.

Ароматни пържени картофи с кимион, чимен, сминдух и червен пипер

Когато придобият златист загар и са готови, се отцеждат от мазнината и се посоляват.

Печени картофи във фолио с масло на скара

В разрезите слагаме малко масло, щипка риган, черен пипер, сол на вкус.

Домашно картофено пюре с праз и извара с кисело мляко, морков и яйце

Прибавят се изварата, киселото мляко и сол на вкус.

Червен боб с орехи

Овкусяват се със сол, оцет и олио.

Варени картофи с авокадо и заквасена сметана

Прибавя се сол, черен пипер, лимонов сок и сметаната и се объркват добре.

Печени пресни картофи с орехи и копър в тава на фурна

Поръсват се със сол, черен пипер и ситно нарязан копър.

Ароматни печени зеленчуци на фурна

Овкусяват се допълнително със сол и черен пипер и се пекат за около 40 минути или до готовност.

Вкусни печени агнешки котлети / ребра с горчица и фъстъци

Смесват се хлебните трохи, магданозът, чесънът, олиото, солта и пиперът и се разбиват с миксер....Слага се в плато заедно с гарнитура от задушени заленчуци и се украсява с дафинови листа.

Веган шишчета с пресни картофи и патладжани печени на фурна

Патладжаните се нарязват на едри парчета, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Сервират се топли с гарнитура по избор.

Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Лукът се настъргва на ситното ренде и се смесва със солта, паприката, размекналото се масло и изварата....Но може да се поднесе и като гарнитура към печена или пържена риба или птиче месо.

Празнично печиво за вегетарианци от тиква, целина и сирене чедър на фурна

Осоляват се, подправят се с черен пипер и нарязана на ситно салвия....Може да бъде основно ястие, но също така е и чудесна гарнитура за печено месо и риба.

Бриам – класическо гръцко ястие със запечени зеленчуци – домати, картофи, патладжан и тиквички на фурна

Това типично гръцко ястието може да се консумира като основно ястие или като гарнитура към различни месни ястия....Патладжанът се посолява и се оставя да се отцеди от горчивия сок.

Печена риба ципура на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук

Ципурите се почистват от вътрешностите и се посоляват отвътре и отвън....Поднасят се, поръсени с пресен розмарин и печени пресни картофки или друга гарнитура.

Панирани пилешки рулца от филе с бекон, кашкавал и сметана в брашно и галета (във фритюрник)

Сервира се върху картофено пюре или се сервира с гарнитура от варени зеленчуци.

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

Поръсва се със сол и черен пипер и се навива на рула.

Панирани пресни картофи с панировка от шунка, галета, брашно и яйца