Рецепти за солени гарнитури

Ароматни печени зеленчуци на фурна

Овкусяват се допълнително със сол и черен пипер и се пекат за около 40 минути или до готовност.

Вкусни печени агнешки котлети / ребра с горчица и фъстъци

Смесват се хлебните трохи, магданозът, чесънът, олиото, солта и пиперът и се разбиват с миксер....Слага се в плато заедно с гарнитура от задушени заленчуци и се украсява с дафинови листа.

Веган шишчета с пресни картофи и патладжани печени на фурна

Патладжаните се нарязват на едри парчета, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Сервират се топли с гарнитура по избор.

Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Лукът се настъргва на ситното ренде и се смесва със солта, паприката, размекналото се масло и изварата....Но може да се поднесе и като гарнитура към печена или пържена риба или птиче месо.

Празнично печиво за вегетарианци от тиква, целина и сирене чедър на фурна

Осоляват се, подправят се с черен пипер и нарязана на ситно салвия....Може да бъде основно ястие, но също така е и чудесна гарнитура за печено месо и риба.

Бриам – класическо гръцко ястие със запечени зеленчуци – домати, картофи, патладжан и тиквички на фурна

Това типично гръцко ястието може да се консумира като основно ястие или като гарнитура към различни месни ястия....Патладжанът се посолява и се оставя да се отцеди от горчивия сок.

Печена риба ципура на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук

Ципурите се почистват от вътрешностите и се посоляват отвътре и отвън....Поднасят се, поръсени с пресен розмарин и печени пресни картофки или друга гарнитура.

Панирани пилешки рулца от филе с бекон, кашкавал и сметана в брашно и галета (във фритюрник)

Сервира се върху картофено пюре или се сервира с гарнитура от варени зеленчуци.

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

Поръсва се със сол и черен пипер и се навива на рула.

Панирани пресни картофи с панировка от шунка, галета, брашно и яйца

Пържени панирани зелени домати с пълнеж от сирене ементал в панировка от корнфлейкс и сусам

Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Медът, джинджифилът, виното, солта, черния пипер и мащерката се разбиват и с получената смес се намазва ярешкото месо....Така гарнитурата става по-апетитна.

Картофено пюре с шунка, сирене и масло на фурна

Кебапчета на скара

Смесва се с каймата, посолява се, прибавя се 1 с....Сервират се топли със салата или друга гарнитура по избор.

Варени картофи с босилек и чесън

Печена пъстърва със соев сос на скара

Приготвя се сос, като се смесят зехтинът, соевият сос, сокът от лимон, черният пипер и солта....За гарнитура са подходящи печени зеленчуци.

Пълнени пилешки гърди с гъби и кашкавал печени на фурна в йенско стъкло / тенджера, поднесени с варен ориз

С тази плънка се напълват пилешките гърди, предварително подправени със сол и черен пипер и разполовени хоризонтално като джобове....Ястието се поднася горещо с гарнитура от варен ориз и полято с образувалия се винен сос.

Пикантни шишчета със сьомга и ананас

Сьомгата се нарязва на хапки и заедно с нарязаният на едри парчета ананас, се маринова в разбитите чили сос, бял винен оцет и сол....Шишчета с ананас се поднасят топли с гарнитура от свежа салата, поръсени със запечен сусам.

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Сервира се с гарнитура от сварен ориз, овкусен с масло.

Печени телешки стекове със сметана в йенско стъкло (тава, тенджера) сервирани с паста

Връща се на котлона и се готви още няколко минути като се добавят сол, нарязан на ситно босилек и счукан чесън....Сервира се като гарнитура не телешките пържоли.