Рецепти за сосове и сиропи

Меланзана пармиджана - италианска запеканка с патладжан и сирене моцарела

Сосът се оставя да поври, след което се пасира до хомогенност и се добавя настърганият пармезан.

Сладко-кисели панирани пилешки късчета с чушки на тиган

В тенджера се смесват оризовият оцет, кетчупът, захарта, соевият сос и сокът от ананас.

Запечено хрупкаво брюкселско зеле с мед и соев сос на тиган (гарнитура)

Добавят се още масло, мед соев сос, шрирача и лимонов сок.

Кремообразен печен дип (топла разядка) с крема сирене, майонеза, заквасена сметана и рулца от раци

Крема сиренето, майонезата, заквасената сметана, лимонов сок и сос уорчестър се разбиват заедно до пухкава смес.

Сандвичи с яйца Бенедикт и пушена сьомга

След това разбиването продължава, докато сосът се сгъсти, което отнема около 5 минути.

Запържин телешки дроб със задушени круши и ябълки

След това се слага маслото и сосът се разбърква.

Индийски пържени картофени кюфтенца със зелено чътни от кориандър

Приготвя се сосът, като листата на кориандъра и ментата се попарват за около 10 минути с вряща вода и след това се отцеждат.

Лесни печени патладжани на барбекю или грил тиган

След това се измиват и се поръсват със зехтин и соев сос.

Лесно чили кон карне с телешка кайма, червен боб от консерва и ароматни подправки

Добавят се доматеният сос, доматената паста, нарязаните зелена чушка и лук и отцеденият червен боб от консерва.

Печени попчета с лук чесън и доматен сос на фурна

Поръсват се с нарязаният на ситно магданоз и се заливат с доматения сос и олиото.

Дресинг за салата коб с винен оцет, горчица, чесън и сос Уорчестър

Дижонска горчица се слага в купа и към нея се добавят сосът Уорчестър, зехтинът и виненият оцет.

Ананасов сос с червени чушки

Маслото се разтапя...

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Сосът бешамел се приготвя, като се разтапя маслото в тенджерата, добави се брашното и щом се запържи се разрежда с прясно мляко.

Печено пуешко месо на фурна с лимонов кускус

Сосът се слага котлона да заври, след което се готви около 5 минути.

Телешка яхния (рагу) с патладжан

Пилешко филе със сметана, каперси и магданоз върху марокански кус кус

Сосът се изсипва при пилешкото месо и се поръсва с накълцан магданоз и каперси.

Лазаня болонезе с макарони и телешка кайма

Макароните се прехвърлят в намазнена тава и се заливат със соса.

Пържени кралски скариди на тиган с тиквички, чесън, портокал и сладък соев сос

Приготвя се марината от соев сос, сусамово олио и скълцан чесън.

Бавно печено телешко месо от врат със сос от нар

Сокът от нар и медът се загряват на котлона, докато се получи сироп.

Печени мариновани кралски или тигрови скариди на плоча със сос от олио и магданоз

Приготвя се соса, като олиото и накълцаният магданоз се разбъркват много добре.