Рецепти за ястия с млечен сос

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

Полива се с получения карамелен сос и ястието се поръсва с накълцан див лук, мащерка и кълнове.

Пържен гъши дроб върху глазиран карамелизиран ананас и сладко вино (Порто, Марсала) с масло на тиган

Сместа се оставя да заври, докато се получи гъст сос.

Лингуини паста със сметана, пушена сьомга и спанак

Сварените лингуини се отцеждат и се добавят към соса....Ястието се разбърква и се сервира.

Печено агнешко бутче или плешка пълнено с плънка от ориз и гъби в було върху картофи на фурна

Ястието се пече около 3 часа на 150 градуса....По време на печенето месото се полива с образувалия се сос.

Свински пържоли със сметана и гъбен бульон от печурки, кладница и манатарки печени на фурна

Когато сосът започне да ври, се отстранява от котлона и с него се заливат пържолите.

Печен задушен зелен фасул с наденица, масло и домати от консерва на фурна

Отгоре се нареждат надениците и ястието се пече в загрята фурна до готовност.

Славянски гювеч с картофи, патладжани, печени чушки, ориз и сирене на фурна

Ястието се подправя със сол, червен пипер, черен пипер, чубрица и накълцани на ситно девесил и магданоз.

Печено Филе от бяла риба ципура на фурна със зеленчуци – моркови, картофи и гъби и бяло вино

Ястието се пече на слаба температура за около 20 минути....Приготвя се сос от брашното и маслото и готова риба се полива с него.

Печена пъстърва на фурна с бяло вино и зеленчуци – моркови, картофи и гъби

Подрежда се върху зеленчуците и ястието се пече в слаба фурна за около 20 минути....Приготвя се сос от масло и брашно и рибата се полива с него.

Печени пилешки крилца с картофи, бяло вино, сметана и куркума на фурна

Отгоре се нареждат картофите и ястието се залива с виното, готварската сметана, 1 чаша бульон и малко олио....Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 1 час или до готовност и сгъстяване на соса.

Вегетариански Строганов с гъби печурки, сметана и кисели краставички

Готви се още една-две минути, докато сосът се сгъсти....Готовото ястие се поръсва с магданоз.

Паста фарфале с карамелизиран лук, домати, маслини и сирене пармезан

Сосът се разбърква и се вари около 20-25 минути.

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

Сосът се разбърква от време на време и се оставя да се готви, докато остане 1/3.

Паста Фарфале с 3 вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Сосът се готви за кратко и към него се прибавят нарязаните сушени домати.

Попска яхния от заешко месо с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Когато сосът заври, се добавя заешкото месо и когато то омекне – арпаджикът, който е предварително задушен....Прибавят се към ястието заедно с няколко резена лимон и останалото вино.

Печено агнешко месо на фурна с масло по каракачански

Периодично се полива с малко вода, така че да има сос.

Лесни печени цели гъби печурки с масло и синьо сирене на фурна

Сервират се топли и са разкошни на вкус, заради образувалия се в шапите на сос.

Пържени пухкави кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук със суха мая за хляб

Поднасят се с подлучен млечен сос.

Печено пълнено агнешко бутче с агнешка кайма, гъби и варени яйца на фурна

От време на време се полива със соса.

Салата с варени картофи, царевица от консерва, корнишони, каперси и пресен лук