Рецепти за ястия с подправки

Стерилизирани кисели краставички корнишони с оцет в буркани (зимнина)

Агнешка кавърма с лук, домати и масло

Агнешкото месо се почиства от ципи и сухожилия, измива се, подсушава се и се нарязва на едри парчета...

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки с дебелина 1 сантиметър и се посоляват...

Есенен паприкаш с пилешко месо, домати, чушки и лук

Месото на пилето се отделя от костите, посолява се и се оставя да престои няколко часа, за да попие от солта...

Пържен смилянски боб по селски с целина

Бобът се оставя за една нощ да престои във вода...

Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и сирене моцарела на фурна

Патладжаните се разрязват на филии, като не се стига до дръжката им, за да остане все патладжан цял...

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Яйцата се сваряват до пълна готовност...

Пържени скариди на тиган с розмарин, лимон и чесън

Чесънът се обелва и накълцва на ситно...

Лесна салата с паста, шунка, чери домати, пресен лук и сос от майонеза и горчица

Пикантни пържени картофи по селски с шарена сол

Избират се пресни картофи, за да не се белят, а само да се измият хубаво...

Картофи по селски с царевично брашно на тиган

Картофите – млади или стари, се измиват добре и се варят в леко подсолена вода, но без да се белят...

Пикантен смилянски боб на котлон

Бобът се накисва в студена вода и престоява за 1 нощ...

Бабина рецепта за боб в гърне със зеленчуци

Противно на останалите рецепти с боб, тази не изисква предварително престояване в студена вода...

Паста пене със сметана и печено пилешко месо

Пастата се сварява в подсолена вода до готовност, според указанията на опаковката...

Пикантно свинско месо с ориз, зелечуци и куркума

Свинското месо се нарязва на хапки и се сварява до пълната му готовност...

Пържени пухкави картофени кюфтета с тиквички, ориз и лук на тиган (с галета) на тиган

Тиквичките се измиват, нарязват на ситни кубчета и сваряват в подсолена вода, докато омекнат напълно...

Крем супа от тиквички със сметана и кисело мляко

Слага се на котлона да ври зеленчуковият бульон в дълбока тенджера...

Паста макарони с пиле, гъби, сметана и мащерка

Пастата се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковката...

Запечени картофи с бекон, лук, кашкавал и мащерка на фурна

Картофите се сваряват и обелват...