Рецепти за ястия с подправки

Пиле по тиролски с пържола от бутче или гърди, бял сос от сметана, топено и синьо сирене и гъби на скара, грил или тиган

Пилешките пържоли от бут се подправят със сол, черен пипер, мащерка и зехтин...

Султан кебап с пилешко месо от бут, гъби и топено сирене увити в кори за баница и залят със сос Бешамел на фурна

Приготвя се сосът Бешамел, като олиото и маслото се загряват...

Коледни курабийки от брашно, мед, захар, ром и какао с глазура от пудра захар и вода

Медът и захарта се разтапят и след това към сместа се добавя белият пипер и останалите подправки...

Солена торта от картофено пюре и мляно на кайма месо

Картофите се обелват, измиват и се нарязват на кубчета...

Пълнени гъби с кашкавал, маслини, краве и топено сирене, увити в пилешки кожички, печени на фурна със сос от сметана и майонеза

Пилешките кожички се мариноват в смес от чубрица, кимион, черен пипер, сол и соев сос...

Желирано мезе от пилешко месо (филе) в бутилка с желатин, орехи и бяло вино

Пилешкото месо се нарязва на порции...

Мъфини с банан, ябълка и хрупкава кокосова коричка

Фалшива шкембе чорба (супа) с пилешко месо от филе

Пилешките гърди се сваряват в подсолена вода...

Ароматна арабска яхния със спанак, кус кус и нахут от консерва

Кус кусът се сварява на умерен огън в вода в съотношение 1 към 1...

Горски гювеч с телешко месо, гъби, праз, пресен лук, чушки, домати и ориз на фурна в глинен гювеч

Задушават се в глинен съд в олиото телешкото месо, празът и пресният зелен лук, нарязани на ситно, за няколко минути...

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

Половината олио се загрява в тенджера...

Постни сарми от лападови листа с ориз и пресен лук на фурна

Лападът се измива...

Запечени фузили (или макарони) със сирене, кашкавал и сметана на фурна

Макароните се сваряват в подсолена вода, както е указано на опаковката, и се изцеждат добре...

Бърз и лесен веган десерт кокосово мляко с ориз и канела

Кисели чорбаджийски чушки в марината от олио, оцет и копър – стерилизирани в буркани (зимнина)

Чорбаджийски чушки с олио и оцет в буркани (зимнина)

Печени мариновани свински ребра в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Печено сочно телешко месо от джолан с кисело зеле, ябълка и настърган картоф в глинен гювеч на фурна

Лукът и зелето се нарязват на едро и се задушават под капак в олиото, докато зелето поомекне...

Прясно или кисело зеле с телешко месо и домати в тенджера под налягане

Зелката се нарязва на ивици...

Пълнен шаран за Никулден с ориз, булгур, орехи, праз лук и стафиди