Рецепти за плодово-зеленчукови сосове

Зелена кхаман дхокла с боб мунг и зелено чътни

Непосредствено преди готвенето към тестото се прибавя плодовата сол Eno и сместа се разбърква внимателно и кратко....Водата се добавя постепенно до получаване на гладък и сравнително гъст сос.

Пилешка тако супа с боб и царевица от консерва

Пържен ориз с ананас, моркови и грах

Прибавят се морковът и грахът, след което се разбъркват, докато зеленчуците омекнат леко, но запазят формата и цвета си....Накрая се добавят соевият сос, черният пипер и солта.

Пикантно къри с риби сардини по кералски

Сардините внимателно се потапят в соса, тенджерата се похлупва и се готви на среден огън около 8-10 минути, докато рибата е готова.

Спагети с чери домати, маслини и пармезан

Към тях се прибавя доматеният сос, посолява се и се подправя с черен пипер, след което се оставя да къкри 5-7 минути, за да се смесят вкусовете.

Пържени пилешки кюфтета с кашкавал, моркови и тиквички

Поднасят се с кетчуп или предпочитан сос за потапяне.

Скариди по провансалски с ориз и магданоз

Прибавя се останалото краве масло и тиганът се разклаща до получаването на гладък чесново-маслен сос.

Морска супа буйабес с риба, миди и скариди

Салата Цезар с фузили, пилешко филе и чери домати

За дресинга в купа се смесват майонезата, лимоновият сок, дижонската горчица, счуканият чесън, сосът Уорчестър и 2 с.

Веган кюфтета от елда и гъби

Кюфтетата се поднасят със соса и се украсяват с пресен магданоз.

Пилешко с кашу, кокосово мляко и червено къри

Сосът се оставя да заври на слаб огън.

Хрупкави пържени крокети от риба сьомга

Лукът и зелето се нарязват на ситно и се смесват с рибата в купа заедно с панко галетата, майонезата, яйцето, соевия сос, лимоновия сок, солта и черния пипер.

Прясна рибена супа с миди, скариди и калмари

Къри със скариди и кокосово мляко

Сосът се оставя да къкри на слаб огън за около 5 минути, докато леко се сгъсти.

Американска тако салата с телешко месо, ромен маруля, авокадо, доматена салса и черен боб

Месото се оставя да къкри няколко минути, докато подправките се поемат и сосът се сгъсти....Всички зеленчуци и боб се смесват в голяма купа.

Индонезийско пилешко къри Офор Аям

При необходимост, сосът се оставя да къкри още малко, за да се сгъсти.

Индонезийско говеждо Ренданг

Ястието се оставя да къкри на слаб огън, докато течността се изпари и сосът се сгъсти, а месото стане крехко.

Тартар от риба сьомга с авокадо, дайкон и хайвер тобико

Овкусява се със соевия сос, част от лимоновия сок, сол и черен пипер.

Скариди с картофи, царевица и пушена наденица

Прибавя се кайенският пипер и постепенно се налива от запазената течност до получаване на сос с желаната гъстота.

Пилешки кюфтенца пиката с лимон и каперси

Сосът се оставя да къкри 3–5 минути, докато леко се сгъсти.