Рецепти за смлени подправки

Пилешко филе (гърди) с мед, орехи, горчица и бяло вино на фурна

Медът, горчицата, лимоновият сок, зехтинът, смлените орехи и пасираният чесън се разбъркват....Сместа се подправя със сол и черен пипер.

Шоколадова торта Линдт (Линдор) с бисквитен блат с кафе и крем от черен шоколад, сметана и желатин

Какаовите бисквити се натрошават и се смесват с маслото и смлените орехи....Подправя се с настъргана портокалова кора.

Веган кебапчета (кофта) от червена леща и булгур

Лещата и булгурът се смилат в кухненски робот до хомогенност.

Домашни касапски кюфтета с мляно свинско месо от гърди в було на скара, барбекю или грил тиган

Свинското месо се смила в месомелачка.

Телешки медальони от филе със сушени манатарки запържени и печени на фурна

Сухите манатарки се смилат на ситно....Подправят се със сол за черен пипер и зехтин.

Сладкиш с ябълки и крема сирене

Орехите се смилат, след което се добавят захарта и брашното и сместа отново се смила.

Разядка / предястие от карфиол и авокадо

Карфиолът се смила....Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Пълнени пилешки долни бутчета с мляно месо (кайма) от свинска плешка

Свинската плешка се смила и се разбърква с накълцания лук, чесън, кайенски пипер, риган, копърово семе, черен пипер и сол на вкус.

Студена разядка / пастет от нахут, печени патладжани и орехи

Чесънът, патладжанът, отцеденият нахут, кимионът, зехтин и сока на лимона се смилат в блендер....Накрая се добавя заквасената сметана и разядката се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана

Домашен пикантен кетчуп в буркани или шишета (зимнина)

Доматите се смилат в машинка, която отделя люспите и семето.

Домашен суджук със свинско и говеждо месо пълнено в черва

Свинското месо и говеждото месо се смилат или се накълцват на много ситно.

Печена пъстърва на скара със сос песто от копър, бадеми и чесън

Приготвя се песто сос, като в блендер се смилат бадемите, чесънът, зехтинът, сокът от един лимон и копърът.

Печен свински врат на фурна с лук, моркови, сметана и червено вино

Чесънът се смила и към него се добавят солта, риганът, черният и червен пипер.

Бърз и лесен суров домашен чийзкейк с крем от пресни ягоди, сладко от ягоди, течна сметана и маскарпоне без печене

Бисквитите се счукват на ситно в хаванче или се смилат в блендер и се размесват с мекото масло, смлените ядки и захарта.

Чушки камби с пикантен доматен сос в буркани за зимата

Доматите се смилат в месомелачка или се пасират.

Печено филе от сьомга с кожа с билкова коричка от хлебни трохи, сос песто, каперси, розмарин и девесил на фурна

Подправят се със сол, черен пипер и орехово олио....Филията хляб се препича и се смила на трохи.

Лютеница с тиквички и печени зелени чушки с чесън, копър, босилек и магданоз

Нарязват се на едро и се смилат мелачка за месо или кухненски робот....Накрая се добавят наситнените зелени подправки, кимионът и сол на вкус.

Лютеница с тиквички и зелени чушки с чесън, копър, магданоз и босилек

Нарязват се на едро и се смилат мелачка за месо или кухненски робот....Накрая се добавят наситнените зелени подправки, кимионът и сол на вкус.

Традиционна българска домашна лютеница с домати

Червените чушки се опичат, след което се обелват и се смилат.