Рецепти за лукови ястия

Печена свинска плешка и пилешко месо от филе с гъби, сметана, праз лук, броколи и бяло вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

В другата половина от олиото се запържват гъбите и морковите, нарязани на едро, както и празът и лукът, нарязани на дребно....Преди сервиране ястието се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.

Зрял бял боб (фасул) с праз лук и маслини - плакия на фурна

В тиган се запържва нарязаният на ситно праз лук и се посолява....Ястието се пече на фурна на 180 градуса за 15-20 минути, докато водата се изпари.

Печена риба скумрия с домати, лук, праз, чесън и лимон в тава или глинен гювеч на фурна

В малък съд се смесват нарязана на дребно лук, праз копърът, чесънът, олиото и малко сол.

Руло от бутер тесто с кайма, лук, праз и гъби

Гъбите, празът и лукът се почистват, нарязват се и се запържват в маслото.

Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Лукът, празът и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в горещото олио.

Селска лучена супа

Лукът се нарязва на едро....Ястието ври 5 минути.

Задушени гъби печурки с масло, пресни лук и чесън, магданоз, копър и течна готварска сметана на тиган

Старият лук, пресният лук и пресният чесън, както и зелените подправки, се нарязват на ситно....Добавя се сметаната и ястието ври още 2-3 минути на тих огън.

Яхния със свинско месо с праз лук, гъби и картофи

В тенджера се загрява олио и нарязаните праз и лук се запържват....Яхнията се готви на тих огън, докато ястието се сгъсти.

Крем супа от гъби печурки, картофи и праз с прясно мляко

Пържени солени бухти с праз лук и моркови

Зеленчуците се нарязват и се задушават в малко олио и около 50 мл вода...

Задушено свинско рагу с маслини, праз лук, доматен сос и червено вино и гарнитура от варен бял ориз

След това се добавят доматеният сос и счуканият чесън и ястието къкри още 15 минути на котлона....Накрая се запържва дребно нарязаният праз лук, който се добавя към месото.

Печено свинско месо с гъби, картофи, праз лук, броколи, грах и червено вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

В другата половина от олиото се запържват гъбите, нарязани на едро, празът и лукът, нарязани на шайби.

Попска яхния със свинско месо от плешка, праз лук, арпаджик, сини сливи, червено вино, чесън и подправки в тенджера

Свинското месо се нарязва на хапки и се слага в загрята мазнина, за да се запържи, заедно с наряания на кръгчета праз лук....Добавят се към ястието и се наливат две чаши гореща вода.

Орман кебап със свинско месо, праз лук, червени пиперки (чушки) и сос от домати от консерва и червено вино

Добавят се нарязаните лук и целина.

Печени агнешки дреболии с бира, лук, праз, чесън и домати в гърне

Нарязват се чушките на пръстенчета, обелените домати - на кубчета, лука и праза на пръстенчета, морковите на колелца.

Вкусна варена елда с чушки, домати, праз лук и соев сос на тиган

Лукът, чушките, празът и доматите се нарязват и се задушават в сгорещено олио....Ястието се оставя да престои, за да поеме всички вкусове и аромати.

Печени вегетариански кюфтенца от нахут, магданоз и пресен лук на фурна

Нахутът се отцежда и се смесва с нарязания на ситно лук.

Печен телешки черен дроб с гъби, моркови, праз лук и домати от консерва на фурна

Нарязаните на колелца праз лук и моркови се запържват в маслото и към тях се добавят нарязаните гъби и счуканият чесън....Долива се виното и ястието се оставя на умерен огън да къкри, докато виното се намали наполовина.

Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)

Лукът се обелва и се реже на средни по дебелина колеца, като също се запържва в тиган, докато омекне и се карамелизира....След това ястието се изважда от фурната, капакът се отстранява, в случай, че гъбите са пуснали твърде много течност, тя също се отстранява, и ястието се връща във фурната за още 20 минути при 200 градуса.

Клин чорба с праз лук по берковски

Празът се нарязва на ситно и се разбърква с предварително размитото в студена вода брашно и с олиото...