Рецепти за бадем

Торта Малаков (Malakoff) с бишкотен блат и сметанов крем с кафе

Приготвя се кремът, като маслото, пудрата захар, жълтъците, сладкарската сметана и счуканите бадеми се разбъркват добре.

Печена агнешко месо от плешка с картофи и сушени сини сливи

Филираните бадеми се запичат на сух тиган.

Палачинки с крем тирамису

Прибавя се бадемовия ликьор и цялата смес се слага на водна баня.

Сос от ядки, чесън и лимонов сок за салата

Лют перков сос

Бадемите се изпичат, в случай че се използват сурови и се счукват.

Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

На финала повърхността на козунака се намазва с 1 разбит жълтък и се поръсва с бадеми и захар.

Печена сьомга с ментово песто

Първо се приготвя ментовото песто: Бадемите се смилат в кухненски робот.

Сладко ризото с ананас от консерва, череши и бита сметана за десерт

Прибавят се нарязаните на половинки и почистени от костилките череши и бадемите.

Оахакански тамалес със свинско месо и моле

Бадемите, сусамът, тортилята, чесънът, лукът, канелата, карамфилът, черният пипер и чилито на прах се запичат в сух тиган до освобождаване на аромат, без да се допуска загаряне.

Традиционна Линцер торта с малиново сладко

Бадемите се нарязват на едро и се поръсват отгоре.

Сос моле поблано

Сусамът, бадемите, хлябът, доматът, лукът и чесънът се запичат поотделно до лек загар.

Китайска салата с пилешко, мандарини и азиатски дресинг

Бадемите се нарязват на тънки парченца и се запичат в сух тиган на умерен огън за 2–3 минути при разбъркване.

Карамелена панакота

Бадемите се нарязват или запичат леко и се поръсват отгоре.

Пълнени чушки поблано с орехов сос с козе сирене (Chiles en Nogada)

Ябълката, прасковата и крушата се нарязват на дребно и се добавят заедно със стафидите и бадемите.

Смути с кайсии, кисело мляко и конопени семена

Добавя се вода или бадемово мляко, за да се улесни блендирането.

Шоколадов мус с авокадо и кленов сироп

Бадемите се нарязват и заедно с какаовите зърна се поръсват върху муса за осигуряване на хрупкав вкус и текстура.

Дъм ханди пилешко биряни

Поръсва се с нарязан кориандър, мента, кашу, бадеми и малко гхи.

Веган царевични кюфтета във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В друга купа се разбъркват отцедената царевица от консерва, накълцаните люти чушки и магданоз и бадемово мляко.

Домашен пролетен черешов тарт / пай

Протеинови блокчета (барчета) с фъстъчено масло, сушени плодове, мед и овесени ядки

Добавят се и предварително смесените овесени ядки, бадеми и сушени плодове.