Рецепти за бахар

Домашна маринована херинга

Кекс с тиквички, моркови и ябълки с ароматни подправки и глазура с крема сирене

Панфорте - италианска торта от Сиена с ядки, сушени смокини и шоколад

Пролетна яхния с пилешки кюфтета, спанак, кориандър, мента и магданоз

Печена риба щука в доматен сос на фурна

Подправя се на вкус със сол, черен пипер, бахар и копър.

Свинска кавърма с месо от бут в глинено гърне с праз лук, моркови и чушки

Подправят се с бахар и черен пипер.

Печена ципура на керемида с домати, лук, чесън и бяло вино на фурна

Прибавят се виното и подправките - черен пипер, бахар, дафинов лист.

Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати

Добавят се дафиновите листа, бахарът и черен пипер.

Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

Добавят се пюрето, дафиновият лист и зрънцата бахар.

Телешки тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки поднесен с гарнитура от варен ориз

Запържва в мазнината, заедно със зрънцата бахар.

Лучена супа със свинско месо и сирене Ементал в глинени гювечета на фурна

Салата от маринована бяла риба по варненски

Почистеното, измито в студена течаща вода рибно филе се нарязва на филийки, вари се 1 минута в маринатата, приготвена от виното, оцета, олиото, ситно нарязаните моркови и зеления лук, черния пипер, дафиновия лист, бахара и солта.

Туршия от зелени джанки, чесън и копър в буркани

В буркани се слагат по 1 лъжица сол, 1 и 1/2 лъжица захар, 2 сл оцет, 2 скилидки чесън, 4 зърна черен пипер, 3 зърна бахар и няколко стръкчета копър.

Печен шпикован заден свински джолан с кожа и картофи в глинен гювеч

Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Прехвърлят се в гювеч и се добавят скилидки чесън, парчета джинджифил, дафинов лист, бахар, черен пипер и кимион.

Парена царска туршия с карфиол, зеле, моркови, чушки (пипер), оцет и мед

Добавят се зърна черен пипер и бахар.

Печени свински вратни пържоли с ябълки на фурна

Ястието се полива с меда и се поръсва със зърна бахар.

Свинско месо варено с кисело зеле в буркани (зимнина)

Слагат се в тенджера и се добавят свинската мас, дафинов лист, черен пипер, червен пипер и бахар.

Печено телешко сукалче на фурна

Приготвя се марината от зехтин, чесън на прах, червен пипер, черен пипер, розмарин и по 1 щипка бахар, къри и сол.

Телешко варено по финландски с месо от плешка и рагу (кости)

Подправя се с дафинов лист, бахар, майорана и сол.