Телешко варено по финландски с месо от плешка и рагу (кости)

Продукти:

за порции

Рецепта:

Телешките кости, скилидките чесън, нарязаните на едро морков, ряпа и лук се поливат ли се с олио и се пекат на 250 градуса за 40 минути.

Телешкото месо се слага в дълбока тенджера и се залива с 2 литра вода. Когато кипне, се отпенва и се добавят костите и зеленчуците. Подправя се с дафинов лист, бахар, майорана и сол. Ястието се готви около час и половина на слаб огън.

Добавят се обелените и нарязани на едро картофи. Когато се сварят, се изваждат и се оставят да изстинат. Бульонът се прецежда и се връща в тенджерата. Оставя се да кипне.

Костите, месото, зеленчуците и подправките се отстраняват. Месото се накъсва. Картофите се намачкват и се разбъркват с яйцето и солта. Добавя се брашното и отново се разбърква.

В бульона се потапя лъжица и след това с нея се загребва от картофената смес. Оформят се кнедли и се сипват в тенджерата при бульона. Готови са, когато изплуват на повърхността.

Телешкото месо се разпределя в чинии и се залива с бульона и кнедлите. Ястието се поръсва с накълцан магданоз и се сервира.

Време за приготвяне:

100 минути

Коментирайте първи рецептата Телешко варено по финландски с месо от плешка и рагу (кости)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

656 г
Калории 321 кал16%
Калории от мазнини45 кал8%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини29г37%
Мазнини5г 15%
Наситени2г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,92.04г
Омега 3
Въглехидрати 39г50%
Фибри4.7г
Нишесте20г
Захари
Холестерол130мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А89мкг10%
B1 (Тиамин)0.15мг13%
B2 (Рибофлавин)0.345мг27%
B3 (Ниацианамид)6.97мг44%
B5 (Пантенол)2.2мг44%
B6 (Пиродоксин)0.662мг51%
B9 (Фолиева киселина)35мкг9%
B12 (Кобаламин)1.08мкг45%
C20мг22%
D0.09мкг0%
E (Токоферoл)0.56мг4%
K (Менадион)7.06мкг6%
Витамин Холин75.26мг14%
Калций77мг8%
Фосфор274мг39%
Желязо2.88мг24%
Натрий1010мг67%
Магнезий62мг16%
Цинк4.72мг43%
Мед0.352мг39%
Манган0.55мг24%
Селен17.9мкг33%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 321 калoрии?

Тичане

0:25ч

Колело

0:37ч

Ски

0:42ч

Танци

0:49ч

Плуване

0:49ч

Фитнес

0:53ч

Велоергометър

0:59ч

Каланетика

1:05ч

Пазаруване

1:24ч

Ходене

1:24ч

Сек*

3:47ч

Отдих

5:29ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.