Рецепти за бульон

Юварлакия – традиционна гръцка гъста супа супа топчета (с телешки кюфтета) и яйчено-лимонов сос

Тази гъста гръцка супа съчетава крехки телешки кюфтета и кремообразен, ароматен бульон.

Ризото с ориз Арборио, тиквички, моркови и грах в тенджера под налягане

В малка тенджера се слага бульонът да заври на силен огън.

Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово мляко

След това се налива зеленчуковият бульон и се добавя лещата.

Кремообразна гъбена супа с крема сирене и прясно мляко

Зеленчуковият бульон се слага в тенджера и се добавят приготвените зеленчуци.

Домашно бебешко пюре с пилешко месо и сладък картоф

Ястието се залива с пилешкият бульон.

Патешки гърди (магре) с портокалов сос на тиган

Слагат се звездовиден анасон, червен винен оцет, мед, половината от портокаловият сок, малко настъргана портокалова кора и пилешкият бульон.

Гозба от зелени чушки камби и кюфтенца

Налива се вода, слага се бульонът и щом заври, се пускат кюфтенцата, приготвено от каймата, смесена с кимиона, чубрицата и ориза и оваляни в брашно.

Печена риба калкан с гъби и бяло вино на фурна

Щом той се изпари, се добавят брашното, бялото вино и бульонът.

Лесна постна и диетична зелева супа с моркови, червени чушки и целина

Наливат се зеленчуковият и пилешкият бульон, добавя се малко олио и супата се оставя да заври.

Гъбена супа със сирене Чедър, бяло вино и сметана

Наливат се виното, бульонът и соевият сос.

Печена пуйка с кисело зеле и ориз в гювеч на фурна

Когато оризът стане прозрачен, се налива разтвореният бульон.

Печено агнешко бутче с картофи на фурна

Обелените и нарязаните картофи се овкусяват със зеленчуков бульон и се изсипват в намаслена тавичка Върху тях се разполага агнешкото бутче и се добавя гореща вода.

Супа от коприва и домати с фиде и застройка от яйце и кисело мляко

Слага се на котлона да ври около 3 литра вода и в нея се пуска кубче зеленчуков бульон.

Кето запеканка с пилешко месо от гърди, крема сирене и карфиол

Лесна студена крем супа с тиквички и авокадо с кисело мляко, орехи и копър

Варят се в бульона до омекване.

Пролетна яхния с коприва, пресен зелен лук и кафяв ориз

Слага се оризът и се налива горещ зеленчуков бульон в съотношение 1 към 2.

Прясно зеле с пилешки бутчета в мултикукър

Налива се бульонът и уредът се включва на програма за задушаване.

Заек фрикасе с кестени, сметана и горски гъби

Наливат се бялото и пилешкият бульон.

Печени пъдпъдъци в глинен гювеч с картофи и гъбен сос с бира

Стрива се зеленчуковият бульон и отгоре се подреждат пъдпъдъците.

Домашна кокошка с ориз и домати на фурна

През това време бульонът се прецежда и посолява, а лукът се нарязва на ситно.