Рецепта за бял сос и ястия с бял сос

Салата Снежен човек със зелено и червено зеле, бяла ряпа, морков, майонеза и заквасена сметана

Майонезата се разбърква със заквасената сметана, настърганото сирене и солта....Салата се овкусява със соса.

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Слага се към врящия бульон и се добавят готварската сметана, гъбите, бялото вино, черен пипер и сол на вкус....Парчетата говежди език се сервират, полети с приготвения сос.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Налива се бялото вино....Наливат се 200 милилитра гореща вода и сосът се оставя да къкри около 15 минути.

Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати

Добавят се червеният боб, белият боб, царевицата и нарязаните зелена и червена чушка.

Спагети по китайски със свинско месо, тиквички, гъби, соев сос и оризов оцет

Пилешкото месо също се реже на ивици и се маринова за половин час в соев сос, оризов оцет и нишесте....В уок се сгорещяява малко мазнина и в нея се пържи пилешкото месо до побеляване.

Печена риба паламуд с доматен сос, лук и орехи на фурна

Към доматеният сос се добавят зехтин и 1 щипка захар.

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Пържи се от всички страни и щом леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино....Щом месото е готово, то се оставя да се охлади за около 15 минути, след което се реже на филийки и се сервира с образувалия се сос.

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци

Шарен фасул яхния с бял и кафяв боб, моркови, зелени чушки, лук, целина и домати

Бобът се накисва от предишната вечер...

Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело мляко

Агнешкият дроб се посолява, залива се с 2 л вода и се сварява...

Задушена пържена риба мерлуза със сос от магданоз

При сервиране изпържената риба се залива със соса.

Пиле със сос беарнез и виенски кифлички

Бялото месо се пържи на умерен огън около 2 минути от двете страни....Бърка се, докато сосът се сгъсти.

Варени китайски пелмени със свинска кайма и сос

В купа се слага каймата и се смесва с настъргания джинджифил и ситно нарязаната бяла част на праз лука....Сосът се приготвя, като се смесват соев сос, сусамово олио, счукан чесън и оризов оцет.

Вкусно вегетарианско ризото с пресни (или замразени) гъби манатарки, зеленчуци и сирене пармезан

По желание ризотото може да се овкуси балсамов оцет или соев сос.

Лесни печени свински пържоли на фурна с ориз и домати

Поливат се със соев сос и се оставят за половин час в хладилник.

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Бульонът се кипва с бялото вино, дафиновия лист и кимиона....Сосът се посолява.

Печено пуешко месо на фурна с лимонов кускус

Сосът се слага котлона да заври, след което се готви около 5 минути.

Глазирани свински пържоли на скара с ябълки и кленов сос на тиган

Докато котлетите се приготвят, се прави соса....В тенджера на висока температура се разтопява маслото и бялата захар се карамелизира леко.

Пържени попчета (мариновани)

Пълнена тиква с капама от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, праз лук и вино на фурна

Когато месото се запържи, се налива бялото вино и се добавят нарязаните моркови и гъби....Тиквата се изважда от фурната и се почиства от отделения сос.