Мариновани чушки

Чушките се пускат във вряща вода за 2 минути да се бланшират, след което се пускат в маринатата, кипяща на тих огън, за още 5 минути.

Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца

Овкусява се с черен и червен пипер и към него се добавят водата и виното.

Печени филета от риба кефал на скара със соев сос

Приготвя се марината от водата, зехтина, соевия сос, сухата мащерка, лимоновия сок и доматеното пюре, която се овкусява със сол и черен пипер.

Вкусен домашен френски киш с бекон или шунка, яйца и сметана

Брашното, маслото на стайна температура, жълтъците, малко сол и водата се разбиват с миксер.

Курбан чорба от пилешко месо с картофи, домати, масло и яйце

Добавя се пилешкото месо, нарязано на малки парчета, и щом промени цвета си, се залива с вода.

Зеленчукова крем супа от кореноплодни с цвекло, картофи и моркови със застройка

Щом омекнат, се вадят от водата и се пасират.

Кекс без яйца със сладко и орехи

След това се изсипват захарта, олиото, водата, брашното и счуканите орехи.

Задушени броколи със сос от четири вида сирене – синьо сирене, сирене ементал, моцарела и извара и сметана

В малко вода, за 5-10 минути се задушават броколите и чесънът.

Чорба / супа от коприва с ориз, магданоз и сушени чушки

Задушава се за минута две и се залива с водата.

Постни лозови сарми с булгур и ориз печени на фурна

След това се добавят булгурът, оризът и водата и се овкусява със сол, пипер, чубрица и сушена целина.

Печени пилешки бутчета с ориз, гъби и магданоз на фурна

Пилешките бутчета се сваряват до готовност в подсолена вода.

Зелник - печиво с мая и плънка от спанак, коприва, лапад, сирене, яйца и кисело мляко

Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка

За целта брашното, солта, нарязаното на кубчета масло, жълтъците и водата се смесват в дълбока купа и от тях се омесва средно твърдо тесто.

Вегетариански пастет от кашу

Ако е необходимо, се добавя вода.

Таратор с кисело мляко, краставица и спанак

Добавя се киселото мляко и водата и се разбива.

Вино от шипки

Залива се с 3 л вода.

Киш с броколи, пилешко месо, чери домати и кашкавал

Броколито се измива, разкъсва се на розички и се пуска за 5 минути във вряща подсолена вода.

Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

Шкембето се накисва за два часа в студена вода, към която е прибавен малко оцет за отстраняване на миризмата.

Пържени филийки със сарайско сладко

Заливат се със сироп, приготвен от захарта и водата, варени една минута.

Пита с кисело зеле по странджански

Прибавя се ситно нарязаното зеле, добре изстискано, и малко вода.