Рецепти за гарнитури

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Пилешка кавърма с филе, гъби, сметана и картофено пюре

Пюрето се подправя със сол и се сервира като гарнитура към кавърмата.

Винен кебап от говеждо месо в чомлек с бяло вино на фурна

Сервира се с гарнитура от варен ориз или картофи и се поръсва със ситно накълцан магданоз.

Яхния от пилешко месо от филе с ориз, гъби, стар лук и черни маслини в тенджера

Приготвената яхния от пилешко меси се сервира с ориза като гарнитура.

Печени филета от бяла риба толстолоб на фурна със сос песто и хлебни трохи

Сервират се с гарнитура по избор.

Коледна цяла патица с плънка от ориз, пушен колбас и круши върху прясно зеле печена на фурна

Печени агнешки ребра (котлети, пържоли) с гъби, картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Агнешките ребра се нарязват на котлети преди да се сервират и се поднасят с гарнитура от изпечените зеленчуци.

Печено патешко магре с ябълки, нар, орехи, мед, горчица и сметана на грил тиган

Пържени филета сьомга с гъби, кафяв ориз, маслини и вино марсала

Поднасят се заедно с гарнитура от приготвения ориз.

Яхния от пилешки дробчета с ориз, гъби и черни маслини в тенджера

Яхнията от пилешки дробчета се сервира с гарнитура от приготвения ориз.

Пържено свинско месо на хапки / късчета с праз лук, бяло вино и соев сос на тиган

Сервира се горещо и по желание се поднася с гарнитура от картофено пюре, варен ориз или задушени зеленчуци.

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Месото се сервира полято със соса и с подходяща гарнитура.

Печена агнешка плешка с чесън, лук и дафинов лист в плик на фурна

Плешката се поднася нарязана на парчета с гарнитура по избор.

Пълнена пуйка със зелеви сарми с бекон, ориз, лук и стафиди, печена на фурна

Сервира се с гарнитура от варени картофи и плодове от варени картофи и плодове от компот от дюли, кайсии или праскови – те омекотяват киселия вкус на зелето.

Печено агнешко бутче с хрупкава коричка, печено под фолио с къри и бяло вино на фурна

Съвет: Подходяща гарнитура към ястието са пюре от спанак, пюре от моркови или тиква, задушен зелен боб.

Пържен паниран агнешки бял дроб в яйца и галета

Отцеждат се върху салфетка и се сервират с гарнитура по избор.

Задушени свински пържоли с бяло вино, соев сос, дафинов лист, джоджен и копър в тенджера под налягане

Сервират се топли с гарнитура според сезона.

Свински бут шпикован с розмарин, маринован с мед, вино и лимон, печен на фурна

Изпича се до пълна готовност и се сервира с подходяща гарнитура.

Пилешка пържола с кожа от бут, маринована в соев сос, печена на скара

Чудесна е, ако се поднесе с гарнитура от свежа и лека салата.

Телешки пържоли (стекове), мариновани в мед, горчица и соев сос печени под фолио на фурна

Тиквичката се нарязва на ивици, изпържва се и се слага като гарнитура към ястието.