Рецепти за жълтък

Най вкусните хрупкави маслени соленки с бакпулвер, царевично брашно, кисело мляко, кимион и сусам

Брашното, жълтъкът на яйцето, киселото мляко, бакпулвер и сол се смесват и се разбъркват добре.

Пържени ябълки в тесто за палачинки

Омесва се тесто от брашното, жълтъците, захарта и част от бирата.

Коледен сладкиш / кекс със сладко от портокалови кори

Маслото със захарта и ванилията се разбива на пяна, след което се прибавят 3 жълтъка (един по един) и 3 цели яйца (едно по едно).

Многопластова торта с блатове от бишкоти, готови ореховки и целувки и 3 вида крем - лимонов, маслен и млечен

Турски соленки с прясно мляко, краве масло, сирене, яйца и суха мая на фурна

Прибавят се двете яйца, като жълтъкът на едното яйце се отстранява.

Кюфтета яхния с ориз, лук и яйца в бял сос от кисело мляко и брашно в мултикукър

Белтъците и жълтъците на яйцата се разделят.

Лесен пролетен сладкиш с пресни кайсии, яйца и бакпулвер

За най-добри резултати препоръчваме български пресни яйца с ярко оранжев жълтък, каквито са

Ябълков щрудел с готови кори, орехи, стафиди и канела

Бугаца (Bougatsa) - традиционна гръцка пухкава сладка баница с крем от яйца, захар и прясно мляко (с бакпулвер)

Нужно е готварската сметаната и прясното мляко да са с по-висока масленост, а яйцата да са пресни и с ярко оранжев жълтък, за да направят крема плътен и златист на цвят.

Запечени картофи с пушен бекон или колбас, яйца и кашкавал в йенско стъкло / тенджера на фурна (запеканка)

Маслото се смесва с 3 цели яйца и 2 жълтъка.

Хайвер от картофи, яйце, праз лук и маслини

Яйцето се сварява и жълтъкът се добавя към картофите заедно с нарязаните лук и магданоз.

Солена торта с арабски питки, картофи, моркови, цвекло, авокадо и крема сирене

Домашна пица с бутер тесто, пилешко месо, домати, царевица и кисели краставички

Парчето бутер тесто се прихлупва и се намазва с разбит жълтък.

Сладкиш с бутер тесто, извара, какао и ваналия

Жълтъците се разбиват с изварата, млякото, ванилията и захарта, след това се добавя какаото и внимателно се сипва брашното.

Бисквитена торта с пудра захар, белтъци, сирене Маскарпоне и течен шоколад

Жълтъците на яйцата се разбиват с пудрата захар и масло.

Ягодов пай с грис, яйца и извара (без брашно)

Белтъците се отделят от жълтъците и жълтъците се смесват с изварата, 125 г захар, грис, сол и ванилова захар.

Пудинг от картофи с яйца, готварска сметана, грах, доматен сок и кашкавал

Маслото се разбива с жълтъците, солта и черния пипер.

Пълнени яйца с гъби, магданоз и маслини

Жълтъкът се намачква и се смесва с нарязаните на ситно сварени гъби.

Къпана пита с прясно мляко, без яйца (с мая)

От брашното, прясното мляко, яйцата (без един жълтък) солта, захарта и шупналата мая се омесва меко тесто.

Запечени яйца със сирене бри и салам чоризо на фурна

Отгоре се чуква по едно яйце, като белтъкът леко се разбърква, но жълтъкът трябва да остане цял.