Рецепти за задушени гъби

Задушени гъби печурки с бяло вино, масло, зехтин и доматено пюре

Лукът се нарязва на ситно и се задушава заедно с нарязания чесън в сгорещените зехтин и масло ....Добавят се отцедените гъби и пак се разбърква.

Яхния от телешко задушено с гъби, моркови, целина и картофи

Задушени шницели от свинска плешка с ароматни горски гъби, сушени манатарки (прах) в бяло вино

Добавят се нарязаните горски гъби.

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Морковите и зеленият фасул се нарязват на колелца, а гъбите – на филийки....Когато се задушат, се налива виното.

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Гъбите за соса се нарязват и се задушават в малко загрято олио.

Задушено пиле с гъби, червен лук и бяло вино по тракийски

Почистеното, измито и отцедено пиле се нарязва на порции и се задушава в част от мазнината и малко вода, заедно със счукания чесън, черния пипер и солта....След 10 минути се прибавят ситно нарязаните лук и почистени и нарязани гъби.

Задушена риба лефер с гъби и маслини

В същата мазнина и малко вода се задушава ситно нарязаният лук до златисто заедно с почистените, измити отцедени и на дребно нарязани гъби.

Задушени пилешки жулиени с гъби, картофи, чушки и лук в тенджера

Прибавят се нарязаните лук, чушки и гъби .

Пържени пилешки дробчета по селски с гъби, печени чушки, доматено пюре и лук

bg Лукът и гъбите се нарязват на полумесеци, а морковите - на тънки ивички....Задушават се до омекване в зехтина .

Задушени зеленчуци (броколи, моркови, картофи, тиквички, гъби) с кашкавал на фурна

Гъбите се нарязват на полумесеци, а тиквичката - на колелца.

Задушено пилешко бонфиле (бон филе) с гъби и картофи

Прибавят се нарязаните лук, чушки и гъби .

Запържени задушени свински пържоли от котлет в брашно със сос от гъби, лук, бяло вино и сметана на тиган и гарнитура от картофено пюре

Прибавят се нарязаните гъби и лук и съдът се захлупва....Щом поомекнат зеленчуците, се налива виното и задушаването продължава до омекването на месото.

Пълнени печени калмари с гъби и ориз на фурна

Нарязаните гъби и праз се задушават в мазнина и се готвят около 10 минути, като се бъркат непрекъснато.

Талиатели със заквасена сметана, пилешко филе, гъби и четири сирена - ементал, топено, синьо и пармезан

Нарязаните лук и чесън се задушават в дълбок тиган....Прибавят се нарязаните на кубчета гъби и пилешко филе.

Задушено пилешко филе с арпа фиде (орзо паста, критараки) и гъби

Добавят се почистените и нарязани гъби....Продуктите се задушават до готовност.

Задушена домашна кокошка или петел с гъби, арпаджик и вино

Лукът и гъбите печурки се почистват и се измиват.

Задушено телешко месо с гъби, лук и моркови в Мултикукър

Добавят се нарязаните гъби, лук и моркови....Ястието се разбърква и се включва опция за задушаване на месо.

Крехко свинско рагу (свинско задушено) с праз лук, гъби, соев сос и къри в тенджера

Гъбите се измиват, подсушават се и се режат на полумесеци....Задушава се за около половин час на умерен огън.

Пилешки бутчета с течна сметана, гъби печурки, тиквички и чери домати задушени на тиган

Нарязва се на хапки, а лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в маслото в дълбок тиган....Добавят се при месот, щом гъбите поомекнат.

Задушено филе от риба щука с гъби и бекон в бяло вино и рибен бульон в тенджера

Лукът и гъбите се нарязват на дребно и се запържват в маслото в дълбока тенджера....Филетата от риба щука се завиват в бекон и се добавят при лука да се задушат за десет минути.