Рецепти за захар

Сладко от сини сливи, орехи, тиква, ванилия и карамфил (с гасена вар)

Приготвя се сироп от водата, захарта и карамфилчетата.

Празнична питка / погача цвете със сирене (със суха мая)

Добавят се захарта и солта и сместа се разбърква.

Аспержи (бели или зелени) с пресни картофи и сос Холандез

Аспержите се почистват и се бланшират за около 3 минути във вряща подсолена и подсладена със захар вода.

Спагети с веган сос Болонезе (с течен пушек)

Прибавят се накълцаните домати, доматен сос, захар и риган.

Туршия от прясно зеле и червени чушки

Приготвя се марината от оцет, олио, захар и сол.

Мляко с ориз със сушени плодове и ядки (фурми, кайсии, сини сливи, бадеми, орехи)

Десертът се оставя за още 10 минути на котлона и тогава се добавя захарта.

Пиле с бял ориз и домати от консерва по тракийски печено на фурна

Подправя се със сол, 1 щипка захар и черен пипер.

Кисела туршия за зимата (зимнина) с много зеленчуци - карфиол, моркови, зеле, чушки, целина (с натриев бензоат и мед в бидон)

Пържени чорбаджийски чушки със зелени домати, оцет и чесън в буркани (зимнина)

Приготвя се марината от вода, оцет, олио, захар и сол.

Пълнени питки със сирене, маслини и сушени домати

В затопленото прясно мляко се разтваря маята заедно със захарта и две лъжици брашно.

Пене паста със сос Болонезе от домати, червено вино, телешка кайма и свинска наденица

Сосът се подправя със захар, сол и черен пипер.

Лесен желиран сладкиш от какаови бисквити с кисело мляко и компот от кайсии или праскови

Киселото мляко се разбърква с пудрата захар и ванилията.

Туршия с печени зелени домати, чушки и моркови

Водата се разбърква с пикант фикс сладко-кисела, оцет и захар.

Пържен телешки мозък с гъбен сос

Добавят се червеното вино, захар, лимонов сок, настъргана лимонова кора и една лъжица брашно - размито в малко вода.

Телешки тажин със сушени сини сливи

Добавят се захарта и канелата и сосът се вари, докато леко се сгъсти.

Туршия от парени чушки със зеле и моркови в буркани (зимнина)

Приготвя се марината от оцет, олио, захар и сол.

Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)

Приготвя се маринатата, като водата се слага в тенджера на котлона и се добавят олио, оцет, дафинов лист, черен пипер, бахар, сол и захар.

Салата от печени тиквички на барбекю с дресинг от ябълка, оцет, горчица, чесън и копър

Горчицата се разбърква с накълцаните копър и магданоз, захар, сол, червен пипер, олио и оцет.

Нахутена салата с дресинг от къри и кисело мляко

Дресингът се подправя с къри, сол, кориандър, захар, лимонов сок, зехтин и накълцан магданоз.

Апетитка от домати, червени чушки камби, чорбаджийски чушки и чесън в буркани (зимнина)

Приготвя се марината от оцет, захар, олио и сол.