Рецепти за зеленчукова супа

Супа от пиле, чушка, морков и гъби

В бульона се слагат всички зеленчуци и гъбите, нарязани на едро, и се варят до омекване....Жълтъците се смесват със сока от лимона, разбърква се добре и темперира със супата.

Супа с броколи, картофи и гъби

Броколите се накъсва на рози, прибавя се към супата, заедно с картофите, предварително нарязани на кубчета, сипва се зехтина и се оставя да се вари до омекване на картофите.

Лесна супа с тиквички, гъби, моркови, картофи и домати

Супата се посолява и се вари до готовност на зеленчуците.

Постна доматена супа с бамя

Лукът се нарязва и задушава в тенджера в малко олио за 2-3 минути...

Чорба с леща по манастирски

Боб супа / чорба по тексаски с пушени свински гърди, чушки и лют пипер

Бобът се залива с вода и се оставя да кисне една нощ...

Крем супа от червено цвекло, сметана орехи

Полученото пюре се връща в супата, която се кипва отново.

Бадемова крем супа с червена леща, картофи и течна готварска сметана

Добавя се топла вода и супата се оставя на котлона да поври 3-5 минути.

Супа от целина със сметана

Стръкчетата целина се почистват и измиват...

Крем супа от грах със заквасена сметана

Супата се пасира в блендер и се поднася топла.

Постна чорба / супа с гъби, моркови, картофи и целина

Те се добавят към омекналите зеленчуци и супата ври още 2-3 минути.

Крем супа от праз, целина с варени яйца и сирене

Всяка порция крем супа се декорира с разрязано на четири твърдо сварено яйце и поръсена с краве сирене.

Веган нахутена супа

Супата се оставя да заври, след което котлонът се намалява и супата се оставя да къкри около 25 минути.

Агнешка чорба (супа) по гръцка рецепта - Магерица

Когато супата заври, се добавя оризът и силата на огъня се намалява.

Супа от червен боб и спанак

Супата се оставя да заври, след което котлонът се намаля на ниска степен и супата се оставя да къкри за около 40 минути или докато боба омекне.

Морковена супа с джинджифил

Супата се оставя да заври, след което температурата се намаля, похлупва се и се оставя да къкри около половин час.

Спаначена крем супа с картофи

След около 10 минути супата се сваля от котлона и се подправя с малко лимонов сок и сол на вкус.

Богата пилешка супа с пащърнак, целина и моркови

Можете да добавите фиде към супата малко преди да свалите супата от котлона.

Фасолада – гръцка боб чорба (супа)

Фасолада е проста и традиционна гръцка супа, приготвена от сушен бял боб, който се залива със зехтин и се яде с различни зеленчуци и билки като лук, целина и домати.

Светла зеленчукова запръжка за супа

По желание се добавят накълцани корени за супа.