Гръцка пилешка супа с ориз и лимон - Avgolemono

Гръцка пилешка супа с ориз и лимон - Avgolemono - снимка на рецептата

Рецепта:

Avgolemono е гръцка супа, застроена с разбити яйца и лимонов сок, които се смесват в бульон до момент, когато супата придобие гъста консистенция. Рецептата за тази традиционна гръцка супа е много стара. Освен в Гърция, ястието е популярно и в близкоизточната и еврейската кухня.

В съд с дебело дъно се загрява зехтин на средно висока температура. Нарязаните моркови, целина и зелен лук се задушават за кратко. След това се добавя и накълцаният чесън. Налива се пилешкият бульон и се слага дафинов лист.

Когато течността заври, се добавя оризът и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Котлонът се намаля на средна температура и оризът се оставя да къкри около 20 минути или до омекване. След това се добавя и накъсаното предварително сварено пилешко месо.

В купа се разбъркват заедно лимоновият сок и яйцата. При непрекъснато бъркане се добавя бульон от тенджерата и когато застройката се темперира, се връща при ястието.

Приготвената супа се сервира с накълцан пресен магданоз.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Гръцка пилешка супа с ориз и лимон - Avgolemono

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

495 г
Калории 260 кал13%
Калории от мазнини27 кал5%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини23г36%
Мазнини3г 11%
Наситени1г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,91.42г
Омега 30.03г
Въглехидрати 35г55%
Фибри2.1г
Нишесте
Захари
Холестерол91мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А173мкг19%
B1 (Тиамин)0.284мг24%
B2 (Рибофлавин)0.455мг35%
B3 (Ниацианамид)7.26мг45%
B5 (Пантенол)1.02мг20%
B6 (Пиродоксин)0.452мг35%
B9 (Фолиева киселина)74мкг19%
B12 (Кобаламин)0.17мкг7%
C12мг13%
D0.18мкг0%
E (Токоферoл)0.44мг3%
K (Менадион)45.03мкг38%
Витамин Холин49.83мг9%
Калций81мг8%
Фосфор243мг35%
Желязо3.35мг28%
Натрий703мг47%
Магнезий50мг13%
Цинк1.71мг16%
Мед0.283мг31%
Манган0.522мг23%
Селен22.6мкг41%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 260 калoрии?

Тичане

0:20ч

Колело

0:30ч

Ски

0:34ч

Танци

0:40ч

Плуване

0:40ч

Фитнес

0:43ч

Велоергометър

0:48ч

Каланетика

0:53ч

Пазаруване

1:08ч

Ходене

1:08ч

Сек*

3:04ч

Отдих

4:26ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.