Рецепти за зеленчукови сосове

Пържен паниран патладжан (син домат) в карамелен сос

Патладжанът се нарязва на малки парчета, посолява се и се оставя да си пусне сока...

Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос

Рибата се поднася топла, залята със соса.

Сос от лук арпаджик с прясно мляко

Готви се на слаб котлон при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.

Паста лингуини (или фетучини) със сметана, пушена сьомга и домати

Накрая към соса се добавят и сварените лингуини.

Шотландски яйца - варени яйца обвити в кайма

Каймата се смесва с сос Уорчестър и накълцан магданоз.

Лесен домашен кетчуп от доматено пюре и мед без консервиране (стерилизиране)

Сос енчилада с домати, вода, брашно и чили

Налива се доматеният сос и водата.

Паста канелони с кори за лазаня с плънка от доматен сос, патладжан, спанак и сирене рикота на фурна

Част от доматения сос се сипва на дъното на тавичка за печене.

Макарони на фурна с доматен сос, шунка / колбас, гъби и кашкавал

Налива се доматеното пюре и сосът се оставя няколко минути да поври.

Печено филе от риба сьомга с гъби манатарки, соев сос и праз лук във алуминиево фолио на фурна

Разбъркват се с 4 лъжици соев сос.

Варен боб бакла с доматен сос, лук и магданоз

Прибавя се доматеният сос и се наливат 200 мл вода.

Свински пържоли от котлет с кисело зеле и доматен сос в гювеч на фурна

от доматения сос.

Задушено филе от бяла риба с босилеков доматен сос, сметана, спанак и сирене Пармезан на тиган

Когато са готови, се оставят настрана и в същия тиган се слагат доматения сос, сметаната, чесънът и спанака.

Паста папарделе (или фетучини) със сос от гъби, доматено пюре, вино и подправки – мащерка, чубрица, босилек

Приготвя се зеленчуков бульон от нарязаните на ситно морков и лук, като се сваряват в малка тенджера....Прибавят се почистените и нарязани на шайби гъби, доматено пюре и соевия сос.

Сос с коняк, туршия, джинджифил и доматено пюре

Нагорещена мазнина се слага добре изцедената и наситнена туршия, джинджифила и се пържи за няколко минути...

Печено пилешко месо от гърди с чушки и сос Бешамел на фурна

На дъното на тава се нареждат пласт зеленчуци и върху тях се слага пилето....В соса Бешамел се слага сол, пипер, индийско орехче и се залива ястието.

Топла сладко-люта марината за свински вратни пържоли с кимион

Пангасиус с доматен сос на фурна

Щом променят цвета си, се заливат с доматения сос.

Печени котлети от сьомга на грил тиган с розмарин и копъров сос със сметана

Стековете от сьомга се мариноват в малко лимонов сок, зехтин и розмарин за 15 минути и се изпичат на оребрен тиган за 7-8 минути от всяка страна...

Пържени магданозени кюфтенца с млечен сос

Магданозът се нарязва наситно, заедно с дръжките...