Рецепти за карамфил

Медена питка със сода за хляб

Слага се разтопеният мед, канелата, кардамон, карамфил и настърганата лимонова кора.

Гювеч с телешко месо, пилешки бутчета, картофи, зелен боб, зрял бял фасул, моркови и целина на фурна

След това се прибавят телешкото месо, бутчето, лукът, дафиновият лист и карамфилът.

Доматен сос с подправки – класическа рецепта (зимнина)

Малки коледни пайове – сладки с пълнеж от сушени плодове

Коледни канелени сладки от брашно, белтъци и смлени бадеми с глазура

Пилешка супа по шуменски с фиде и застройка от яйца и лимонов сок

Пуешки бутчета със сос от червено вино и боровинки

Печена бяла риба сулка по краковски във фолио на фурна

Пълнени печени дюли с кайма и подправки

Телешки шол със сушени плодове

Сладко ризото с ананас от консерва, череши и бита сметана за десерт

Пържена скумрия маринована в оцет, бяло вино, олио, чесън, люти чушки и подправки (зимнина в буркани)

Розова крем супа с червено цвекло, картофи, тиквичка, праз лук и целина

Пухкава бяла заливка / сос Бешамел с кисело мляко и прясно мляко, сметана, брашно и лук за мусака или лазаня

Тоба - Пача от свинска глава и крачета в шкембе

Обикновен захарен сироп

Може да се ароматизира с най-различни подправки, като например ванилия, канела, карамфил, кардамон, анасон.

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

Печено сърнешко месо с арпаджик, картофи и бяло вино в гювеч